Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
- Búðu til skorpu: Púlsmjöl, sykur og salt í matvinnsluvél til að sameina, 2 til 4 sinnum. Bætið osti og púlsi við feldinn, 5 til 6 sinnum. Bætið við smjöri og púlsi þar til blandan líkist gróft máltíð, 6 til 7 sinnum. Bætið við vatni, 1 msk í einu, púlsað þar til deigið fer að koma saman.
- Skiptið deiginu í tvo hrúgur (annar með tveimur þriðju af deiginu, hinn með þriðjung af deiginu); settu hvert með plastfilmu. Notaðu plastið til að fletja og þrýstu deiginu á diska. Geymið í kæli þar til það er fast, 2 klukkustundir.
- Búðu til fyllingu og settu saman: Henda saman eplum, púðursykri, maíssterkju, sítrónusafa, kanil, múskati og 3 msk kornuðum sykri í skál.
- Hitið ofninn í 425 ° F með rekki í miðjunni. Rúllaðu stærra stykki af deigi í 13 tommu hring á léttu hveiti yfirborði. Færið yfir á venjulega dýptar 9 tommu baka plötu og klippið í 1 tommu yfirhengi. Kældu að minnsta kosti 30 mínútur. Flyttu epli í skorpuna.
- Veltið deigskífunni sem eftir er í 12 tommu hring. Leggðu deigið yfir fyllinguna; snyrta að 1 tommu yfirhengi. Brettu efstu skorpuna undir botnskorpuna; crimp eins og óskað er. Settu á rimmed bökunarplötu; skera 5 stóra Ventlana efst.
- Penslið skorpuna með eggi og stráið eftir matskeiðri sykri. Bakið í 15 mínútur. Lækkið hitastig ofnsins í 350 ° F og bakið þar til skorpan er orðin gullinbrún og eplin eru blíður, 45 til 55 mínútur. (Ef þú brennir of hratt, hyljið lauslega með filmu.) Flyttu tertuna í vírgrind og láttu kólna, að minnsta kosti 1 klukkustund.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send