Páskadagur er sérstakur tími til að njóta með vinum og vandamönnum en í fríinu fylgir líka langur verkefnalisti. Þú verður að lita páskaegg með krökkunum, búa til sætur körfurnar úr kanínunni og að sjálfsögðu undirbúa glæsilegan brunch-dreifingu eða dýrindis kvöldmat. Eins og þú ert að kasta og kasta fyrir hinn heilaga dag, er Sam Sifton, mataritstjóri hjá Nýja Jórvík Sinnum, hefur ákveðið að gera matseðlaáformin þín aðeins auðveldari. Hann setti saman handhægan dandy handbók til að útbúa fullkominn páskaham - auk nákvæmlega hversu mikið þú þarft að kaupa á mann. Þú sparar mikið af peningum, þú endar ekki með fáránlega miklu afgangi, og þú munt ekki horfast í augu við þá martröð að hlaupa út úr kjöti í miðri máltíðinni!
„Að ákvarða hversu stór skinka er að kaupa er alls ekki nákvæm vísindi,“ segir Sifton. „Matarlystir eru misjafnir og fólk borðar minna á hlaðborði en við matarborðið.“
Með það í huga er hér góður upphafsstaður til að reikna út hve mikið af skinku á að kaupa í páskamatinn þinn.
- 3/4 til 1 pund beinbeðin skinka á mann
- 1/2 pund beinlaus skinka á mann
Uppsöfnuð skinkuuppskriftir fyrir páskahátíðina þína
Appelsínugulur - kóríander gljáður skinka
GERÐU ÞAÐ
Það þýðir að fyrir 10 manna páskakvöldverð þarftu skinku í beininu sem vegur milli 7,5-10 pund eða 5 punda beinlaus skinka.
Ef þú þjónar skinku á landinu, þá þarftu miklu minna af því. Þrátt fyrir að það sé ljúffengt mun salta þess koma í veg fyrir að fólk hrúgur því upp á diskana sína.
Fyrir fleiri ráð um hvernig á að elda skinku skaltu skoða allt Nýja Jórvík Tímar leiðarvísir. Vonandi láta þessir sérfræðingar benda þér til að halla sér aftur, slaka á og njóta hressandi hanastél (eða tveir!) Þann 21. apríl.