Það er ekki skrýtið að borðkrókur við slátrun séu stöðugar í notalegum sumarhúsum og í Rustic sveitabæjum. Yfirborðið, sem samanstendur af samsettum tréspjöldum, er hlýrra og meira boðið en önnur efni og fer aldrei úr stíl. Butcher-blokkin er tekin beint frá náttúrunni og er niðurbrjótanleg og umhverfisvæn - og hún kemur með jarðbundinn þátt í hvaða eldhúsi sem er.
Þar sem viður er svo hlutlaus, blandast margir húseigendur við önnur efni: Þú gætir sett upp alla bútborði fyrir slátrara, sett innbyggt skurðarflöt eða valið slátrunarbláeyju í staðinn.
En slátraröð hefur sína galla líka. Við hreinsuðum í gegnum sagið til að afhjúpa valkostina sem í boði voru, svo og verð og kostir og gallar.
Ljósmynd af Donna Griffith, Hönnun eftir Karen Bertelsen
Tegundir slátrunarborðsborðs
Það eru svo margir möguleikar á borðartöflum með slátrunaraðgerðum, byrjar á hinum ýmsu trjátegundum, þar á meðal hlynur, kirsuber, valhnetu og eik.
„Harðbergshlynur er með mesta þéttleika og er lokað korn harðviður sem gerir það að yfirborði að eigin vali,“ hefur sölustjóri National Kitchen Countertop valið
hjá John Boos & Co. Steve Pless segir CountryLiving.com frá. Hamingjusamlega er það einnig hagkvæmara en hliðstæða kornanna, kirsuber og valhnetu, sem einnig gera frábærar borðplötur. Og svo er eik. Pless er opinn kornviður og er ekki tilvalinn til að framleiða matvæli, útskýrir Pless. Hins vegar, þegar lakkað eða lakkað, er efnið bara fínt í almennum tilgangi.
Hard Rock Maple
· Léttasta lokaðan harðviður
· Sterkasta og þéttasta allra hlynategunda
· Ódýrt borðið á eldhúsinu
American Cherry
· Miðtóna, lokað korn harðviður
· Sótt eftir aðlaðandi, rauðlituðum lit.
· Dýrari en hlynur
American Black Walnut
· Dimmt, lokað korn harðviður
· Metið fyrir ríkan, djúpan lit
· Dýrari en hlynur
Appalachian Red Oak
· Opið korn tré með miklum karakter
· Viðarkorn er sýnilegra en í öðrum tegundum
· Ekki ætlað til matarframleiðslu
Handan viðargerðarinnar ættir þú einnig að huga að gerð smíði: brúnkorn (þar sem spjöldin eru lögð samsíða „brúnir“ þeirra), endakorn (þar sem litlir ferningur stykki eru raðað upp lóðrétt með „endunum“) "að sýna), og blandað saman (þar sem mismunandi lengdir eru sameinaðir án sérstaks mynsturs).
Edge Grain
· Stöðug teinar í fullri lengd
· Settur hlið við hlið eða samsíða og límdur
· Algengast
Endakorn
· Lítil fermetra stykki af viði sem stendur á „endanum“
· Settur lóðrétt og límdur í „afritunarborðinu“
· Venjulega dýrari
Blandað
· Lengdir fingralaga innri teina og fullri lengd að utan
· Er með mikið af litafbrigði á milli ljósra og dökkra viða
Blönduð (Walnut Stain)
amazon.com
· Lengdir fingralaga innri teina og fullri lengd að utan
· Er með mikið af litafbrigði á milli ljósra og dökkra viða
Hvað ljúka við, mælir Pless með því að húseigendur hugsi um hvernig þeir sjá sjálfir nota slátrunarbúninguna sína. Fyrir matvælaframleiðslusvæði þarftu að nota (og nota reglulega) olíuáferð. En ef það er bara almennur borðstofa eða borðstofa, skaltu velja lakkáferð, þar sem olíuáferð gæti farið af á fötum eða pappír.
Kostnaður við borðpláss fyrir slátrara
Verðið sem þú greiðir byggist á tegundinni og byggingu, svo og því svæði sem þú býrð á.
Annie Schlechter
En slátrunarblokkin er yfirleitt nokkuð samkeppnishæf við önnur borðplataefni, segir Pless og bætir við að venjulegur brúnkornshlynaeyja sé í kringum $ 35 til $ 38 á hvern fermetra feta - ódýrari en granít en dýrari en lagskipt.
Kostnaður við uppsetningu er líka breytilegur eftir staðsetningu, svo hafðu tilboðið.
„Ég myndi meta eina klukkustund á línulegan fót fyrir þann tíma sem það mun taka að setja toppinn,“ ráðleggur Pless. "Efri hluti sem er 60 x 30 tommur myndi taka áætlaða fimm klukkustundir fyrir uppsetningu. Ef vinnuafsláttur er $ 25 á klukkustund, þá myndi uppsetningin kosta $ 125. Ef uppsetningin er $ 65 á klukkustund, þá væri uppsetningin $ 325."
Hvort þú ræður atvinnumaður til að hjálpa er algjörlega undir þér komið og fer líklega eftir erfiðleikastigi verkefnisins.
Kostir og gallar við slátrunarbúðir með slátrara
Atvinnumaður: Þeir eru eins auðveldir á hnífunum og þeir eru á augunum. Eina borðplata sem raunverulega er hægt að nota sem skurðarflöt, slátrunargeymsla mun ekki slæva hnífunum eins og steini eða steypu. Mjúkt yfirborð gerir það að verkum að rólegra eldhús er gert. Og fyrir þá sem eru svolítið klaufalegri, þá eru ólíklegri til að diskar mölva þegar þeir falla á tré á móti steini.
Max Kim-Bee
Con: Butcher-blokk er næm fyrir rispur, dings og bletti. Ef þú ætlar að saxa beint á borðplöturnar þínar, þá ætlar þú að enda upp að merkja hlutina svolítið (eða mikið). Það gler sem þú sleppt gæti skilið bara eftir og vínið að innan gæti sest í blett.
Atvinnumaður: En þeir eru auðveldlega endurheimtir. „Til að fjarlægja nagla eða hulur eftir margra ára slit, bara slípið yfirborðið [með fínu sandpappír] á sama hátt og kornið rennur og olíið aftur,“ segir Mandy Cook, annar stjórnandi John Boos & Co. "Slípun afhjúpar heilt nýtt skurðurflöt." Eða, til að halda slátrunarlausum slátrara, notaðu einfaldlega skurðarbretti eins og þú myndir gera á öllum öðrum borðplötum.
Þegar kemur að hreinsun ættu sápu og vatn venjulega að gera það, en smá þynnt edik eða bleikja getur einnig þjónað sem sótthreinsiefni og deodorizer. Til að skúra út djúpa bletti, lánaðu þetta snjalla bragð til að hreinsa borðið: Skerið sítrónu í tvennt, dýfðu salti og nuddaðu á viðkomandi svæði.
Hvernig er hægt að sjá um borð en slátrara fyrir slátrara
Viður þorna upp. Til að halda því glitrandi, notaðu matvælaörygga olíu (eins og venjulega steinefnaolíu úr matvæli) á olíuvinnsluborðsins á nokkurra vikna fresti. Aftur á móti ættu toppar af fernum eða þeim sem eru fullgerðir með hálfgljáandi innsigli alls ekki að þurfa mikið olnbogafitu. Þú getur fínpússað bæði eftir þörfum með óeitruðu pólýúretan hlaupi (eins og EZ-DO).