Brian Woodcock
Baka upp Cajun máltíð sem öll fjölskyldan er viss um að elska í varla nokkurn tíma með þessari auðveldu jambalaya uppskrift.
Afrakstur: 6
Prep tími: 0hours25mins
Heildartími: 1 klst
2 msk.canola olía
1medium laukur, saxaður
1 Græn papriku, saxað
1 sellerí rif, skorið
8oz. Reykt Andouille pylsa, saxað
1 1 / 2c.jasmín hrísgrjón
2c. kjúklingur lager
114,5 oz geta tómatar í teningum
1 1 / 2tsp.Creole krydd
1bay lauf
Kosher salt
Nýmalaður svartur pipar
1lb.medium rækjur, skrældar og deveined
1 / 4c. hakkað ferska flatblaða steinselju
2 skíði, skorið
Heitt sósu, til framreiðslu
- Hitið ofninn í 325 gráður F. Hitið olíu í 12 tommu steypujárnsspönnu yfir miðlungs háum hita. Bætið lauk, pipar, sellerí og pylsum saman við og eldið hrært oft, þar til hann er létt brúnaður, 8 til 10 mínútur. Hrærið hrísgrjónum saman við og hellið saman við, hrærið, 1 mínúta. Fjarlægðu það frá hita og hrærið á lager, tómata, Creole krydd og lárviðarlauf. Kryddið með salti og pipar. Hyljið með filmu.
- Bakið þar til hrísgrjónin eru orðin 45 til 50 mínútur. Fjarlægðu úr ofninum, afhjúpaðu og hrærið varlega í rækju og steinselju. Bakið þakið, rétt þar til rækjan er ógagnsæ allan, 5 til 7 mínútur.
- Berið fram með toppi scallions og heitri sósu meðfram.