Það er satt sem þeir segja: Tómatinn sem smakkast best er alltaf sá sem þú ræktar sjálfur. En hvaða tómatur á að rækta? Með um það bil 3.000 erfðaafbrigði þarna úti - frá 'Ananas Noir' til 'Green Zebra' - geta möguleikarnir verið beinlínis lamandi. Og það er áður en þú byrjar jafnvel að hugleiða aðra ræktun. Við vékum okkur að hinum raunverulegu sérfræðingum: matreiðslumönnum sem eru þekktir fyrir kunnáttu sína með fersku grænmeti. Alice Waters, konan sem nánast fann upp bú-til-borð hreyfingu, vó í. Eins gerði Peter Hoffman. Og Rick Bayless. Þessir brautryðjendur með hægfara mat, svo og 10 jafnaldrar þeirra, skiluðu skriðþunganum - valið næstum 100 ótrúlegan mannafla - sem setti lífræna eldhúsgarðverkefnið okkar í gang.
Sjáðu uppskriftirnar sem þessir 13 matreiðslumenn unnu úr garðafurðinni okkar »
Að leiðrétta þann risa verksmiðjulista í skynsamlegri, töfrandi áætlun: CL sem leggur fram ritstjórann Jon Carloftis, sem hannaði garða fyrir Julianne Moore og Jerry Bruckheimer en er áfram sveitadrengur. Carloftis staðsetti leirkerasmiðjuna okkar í alma mater sínum, háskólanum í Kentucky í Lexington, og sannfærði leiðbeinanda hans, garðyrkjufræðinginn Sharon Bale, um að rétta hönd á plóginn. Tvíeykið skiptu lóðinni 32 'x 56' í tólf af 12 upphækkuðum rúmum, skilgreind með stígum sem eru kantaðir með marigolds (sagðir hrinda af skaðvalda) og þakið furustrá - hagkvæm val til harðskerpingar sem gefur grænmeti einnig sýrustigið sem þeir þrá. „Í hvert skipti sem það rignir losnar sýra úr stráinu í jarðveginn,“ útskýrir hönnuðurinn.
Myndskreyting eftir Michael A. Hill
Sæktu Ultimate Kitchen Garden áætlun okkar og allan plöntulistann »
Önnur hreyfing sem samstilltist við stefnu Carloftis er nokkuð-eins og-eins-og-falleg er felur í sér birki tepees og myndarlegur Poplar Arbor, til að styðja fjallgöngumenn, svo sem baunir, baunir og gúrkur. Barn-viðaröskjur og endurnýttar bourbon-tunnur veittu nauðsynlega dýpt fyrir rótarækt eins og sætar kartöflur og gulrætur. Og girðing af tóbaksstöngum, þakin traustum jöfnum, afskræmdum (flestum) gírum, fallega. „Uppbygging bætir stíl,“ lýsir Carloftis, „og það er það sem skilur okkur frá Neanderdalsmönnum.“
En vei, bestu áætlanirnar .... Merkilega viðvarandi kanínur, mengaður rotmassa, þéttur jarðvegur - og það sem reyndist vera næst blautasta vor Kentucky á plötunni - allt samsæri um að vekja óheiðarleika. „Þetta var,“ segir Bale á sinn staðreynda hátt, „hinn fullkomni óveður fyrir bilun.“ Og enn, kom júlí, þegar við bítum í þennan fyrsta „Early Girl“ tómat, óendanlega safaríkan og enn hlýan frá sólinni, allt gleymdist.
Sannfærður? Skoðaðu þessi 13 ráð til að búa til eldhúsgarð og fljótlega munt þú upplifa sætustu ánægju af því að vita Ég óx þetta.
Meira frá fullkominn eldhúsgarði okkar:
Líkan garðskipulags eftir Michael A. Hill