Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Þessar elskulegu ætar skreytingar eru góðar út af fyrir sig, en þær geta auðveldlega verið notaðar til að klæða upp hvaða eftirréttborð sem er, hátíðarkaka eða aðrar vínandi nammi.
3large egg
1 / 2tsp.cream of tartar
salt
3 / 4c.súperfínsykur
Dragées
- Settu eggjahvítu í miðlungs skál og láttu standa í 30 mínútur; henda eggjarauðu.
- Bætið við rjóma af tartar og klípu af salti. Berið rafmagns blöndunartæki á miðil, sláið þar til mjúkir tindar myndast. Auka hraðann í háan og bætið við sykri, 1 msk í einu, berjið þar til stífir toppar myndast og sykurinn er næstum uppleystur.
- Hitið ofninn í 300 gráður F. Hellið marengsblöndu yfir í sætabrauðspoka með stórum (3/8 tommu) stjörnuformi oddi. Notaðu myndina sem leiðsögn og pípa snjóflögur með 3 tommu þvermál á tvö bökunarplötur með pergamenti. Skreyttu toppana með dragées, ef þess er óskað. Bakið í 10 mínútur, slökktu síðan á ofninum. Láttu marengsinn þorna í ofni, með hurðum lokuðum, í 1 klukkustund.
- Afhýðið marengs varlega úr pergamentinu og flytjið yfir í vírgrind til að kólna alveg, um það bil 20 mínútur.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send