Kana Okada
Fljótleg og auðveld, þessi uppskrift að súrsuðum kirsuberjum er einnig svolítið óvænt. Paraðu skreytið með ostum, salötum, kokteilum eða einhverri uppáhalds sumaruppskrift.
Uppskrift kurteisi af Andrea Reusing, höfundi Matreiðsla í augnablikinu: Ár árstíðabundinna uppskrifta.
Cal / Serv: 150
Afrakstur: 8
Prep Time: 0hours5mins
Heildartími: 0 klst. 15 mín
c.risik edik
1 1 / 4c.sugar
1 sneið ferskur engifer
15 svartar piparkorn
1 / 2tsp.Kosher salt
1lb.fresh súr kirsuber
- Komið með edik, sykri, engifer, piparkorn og salt að sjóða í miðlungs óvirkan pönnu. Setja til hliðar.
- Pakkaðu kirsuberjum í hitaþéttan krukku. Hellið heitu edikblöndu yfir kirsuber þar til þau eru hulin. Láttu kólna alveg. Innsiglið krukkuna og kæli kirsuber í að minnsta kosti 1 dag áður en hún er borin fram. Kirsuber munu geyma í kæli í allt að 8 vikur. Berið fram kirsuber sem skreytið í kokteil, eða fylgja salati eða ostaplötu.