Charles Schiller
Þessi vinsæli gríska skyndibiti er oft borinn fram með nokkrum skreytingum, þar á meðal söxuðum ferskum tómötum, tzatziki sósu - jafnvel frönskum kartöflum!
Cal / Serv: 410
Afrakstur: 4
Prep Time: 0hours10mins
Eldunartími: 0 klst. 25 mín
Heildartími: 0h35mins
2 hlekkur heitur ítalskur pylsa
2hlekkur sæt ítalsk pylsa
1 msk.canola olía
2 bjalla papriku (1 rauð og 1 græn)
1medium sætur laukur
1 / 4tsp þurrkaður timjan
1 / 4tsp þurrkuð rósmarín
tsk. svartur pipar
4large pitas
4 msk. Steinselja Vinaigrette
- Hitið grill eða grillpönnu yfir miðlungs-háum hita.
- Prjónið hverja pylsu með gaffli og grillið, snúið af og til, þar til þau eru jafnt brúnuð og soðin í gegn. Henda olíu, papriku, lauk, kryddjurtum og pipar saman í skál og grillið grænmeti þar til mjög mjúkt og laukurinn er hálfgagnsær.
- Flyttu pylsur á skurðarborðið, láttu kólna aðeins og skerðu í 1/2 tommu bita og henda saman með grænmeti.
- Skerið fjögur 6 „x 6“ blöð af pergamentpappír. Settu pítu á hvert blað. Skiptu jafna papriku, lauk og blönduðum pylsum á hvert pitabrauð. Dreifðu matskeið af steinselju Vinaigrette yfir hverja samloku. Vefjið hverja pítu þétt með pergamentpappírnum og tryggið með töku. Berið fram heitt eða við stofuhita.