Ryan Benyi
Toppað með sneiðu beikoni og tómatsósu gljáa, fjöldinn sem er ánægður með hefðbundið kjötbrauð, er borið fram með nú klassískri undirleik - rjómalöguð kartöflumús.
2lb. nautakjöt
1 1 / 2c. fínsaxinn laukur
1 / 2c. Fínsaxinn rauð paprika
1 / 4c. Fínsaxinn græn paprika
1 / 2c.ketchup
1 / 2c. sterkur brúnn sinnep
3 / 4c. þurrkaðir brauðmola
3large egg
2 msk.Worcestershire sósu
1 1 / 2tsp.salt
1tsp.co-malaður pipar
1 / 2tsp þurrkað oregano
1 / 2tsp þurrkaður timjan
2 msk.dýr brúnkukrem
5mola beikon
- Gerðu kjötbrauðið: Hitið ofninn í 400 gráður F. Setjið nautakjöt, lauk, rauðan og grænan papriku, 1/4 bolla tómatsósu, sinnep, brauðmola, egg, 1 msk Worcestershire, salt, pipar, oregano og timjan í stóra skál og kasta varlega með hendurnar þínar. Gætið þess að blanda ekki of mikið - það ætti að vera mjúkt en halda lögun sinni.
- Flyttu kjöt á bökunarpönnu, mótaðu í 10 tommu með 5 tommu brauði og settu til hliðar.
- Blandið saman tómatsósu, Worcestershire og púðursykri í litla skál og hrærið þar til það er blandað saman. Penslið kjötbrauðið með 3 msk af tómatsósublöndunni.
- Settu beikonið breiddarlega yfir toppinn á kjöthleifinni og hyljið með gljáa sem eftir er. Bakið í 15 mínútur, lækkið hitastig ofnsins í 350 gráður F og bakið þar til innra hitastigið er 160 gráður F - um það bil 40 mínútur í viðbót.
- Taktu úr ofninum og leyfðu kjöthleifinni að hvíla í 15 mínútur áður en hann er borinn fram. Skerið í 1 1/4 tommu þykka bita og berið fram heita.