Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Þessar vinsælu smákökur eru stórbrotnar út af fyrir sig, en til að klæða þær upp fyrir veislu dýfðum við skýlíkum konfektum í bitursætt súkkulaði.
2 stærri eggjahvítur
1 / 2c.sugar
1 / 2tsp.vanilla þykkni
2 msk. Alls hveiti
2 1 / 2c.sykrað, rifin kókoshneta
3 1 / 2oz.bittersweet súkkulaði
1tsp. mælanleg olía
- Búðu til deigið: Hitið ofninn í 350 gráður F. Í stórri skál með hrærivél á miðlungs hraða, þeytið eggjahvíturnar þar til mjúkir tindar myndast. Þegar blandarinn er ennþá í gangi skaltu bæta við sykri smám saman í stöðugum straumi og blanda þar til hann er vel blandaður. Bætið við vanilluþykkninu og haltu áfram að slá þar til blandan verður mjúk og gljáandi toppar myndast. Bætið hveitinu við og sláið þar til stífir toppar myndast. Brjótið kókoshnetuna varlega saman. Láttu makkarónblönduna hvíla í 10 mínútur.
- Bakið makkarnir: Raðaðu bökunarpönnu með pergamentpappír. Settu hrúga matskeiðar af makkarónuhrútnum á pönnuna, með 2 tommu millibili. Notaðu þumalfingur og vísifingur til að klípa hvern lítinn haug af deiginu í pýramídaform. Bakið þar til gullbrúnt - um það bil 13 mínútur. Taktu úr ofninum og láttu makkarnir hvíla á bökunarplötunni í 2 mínútur. Flyttu makkarónur, með pergamentinu, yfir í vírgrind til að kólna. Þegar þú ert alveg kaldur skaltu afhýða makrónur varlega af pergamentinu.
- Dýfið makrónunum: Settu súkkulaði í hitaþéttan diska yfir vatni eða ofan á tvöföldum katli. Bræðið, hrærið stundum til að koma í veg fyrir bruna. Taktu af hitanum og hrærið í olíunni. Dýfðu oddinum af hverri makron í bræddu súkkulaðinu. Settu dýfta makrónu á vírgrind og láttu kólna þar til þau eru stillt. Geymið í loftþéttum umbúðum í allt að eina viku.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send