Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Ann Stratton
Þessar dúnkenndu kökur sem toppaðar eru sumarberjum eru fullkominn eftirlátssemin!
9tbsp.butter
3 / 4c. blóm
1 1 / 4c.frétt brauðmola
1 / 2tsp. baksturduft
1 / 4tsp.salt
c.sugar
1Egg
5 msk.sítrónusafi
1 msk.sítrónubragð
4egg hvítir
2 1 / 4c.Fresh Ber
2 msk.orange-bragðbætt líkjör
1tbsp.ginger
- Með 1 msk smjöri skal húða létt fimm 6-aura ramekins og setja til hliðar. Fylltu 9- og 13 tommu pönnu með vatni, settu vírgrind í botn pönnunnar og láttu sjóða sjóða yfir miklum hita. Draga úr hitanum í lágan. Sigtið hveiti, brauðmola, lyftiduft og salt saman og leggið til hliðar. Piskið eftir smjöri og 1/3 bolli sykri saman í stóra skál með hrærivél sett á miklum hraða þar til létt og dúnkennt. Bætið egginu við og blandið þar til það er bara sameinað. Bætið hveitiblöndunni, 1 msk sítrónusafa og sítrónubrúsanum út í og blandið bara til að sameina. Piskið eggjahvíturnar í stóra skál með hrærivél sett á miklum hraða þar til stífir tindar myndast. Fellið eggjahvíturnar varlega saman í batterinn þar til þær eru felldar. Skiptu kökudeiginu jafnt á milli ramekins og hyljið þétt með álpappír. Flyttu ramekins yfir á tilbúna pönnu. Hyljið þétt með loki eða álpappír, aukið hitann í miðlungs og gufið í 20 til 25 mínútur. Fjarlægðu pönnu af hitanum, fjarlægðu lokið og filmu og hyljið með rökum klút. Kælið að stofuhita og fjarlægið kökur úr ramekins. Blandið saman berjum, líkjör, sítrónusafa sem eftir er, 1/4 bolli sykri og engifer og maukið létt. Láttu blönduna standa þar til berjasafinn byrjar að losna - um það bil 30 mínútur. Skeiðið ber og safa þeirra yfir kökur og berið fram.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send