Berið fram þetta glæsilega súkkulaðibrauð, ásamt glasi af mjólk og börn geta aldrei beðið um smákökur aftur!
2 1 / 2c. brauðmjöl
c.sugar
1 / 2c. Kókó með hollan vinnslu
2 msk. Kakó með hollenska vinnslu
2 1 / 4tsp.instant virk þurr ger
1tsp.salt
1c.Spring vatn
1 stærri eggjarauða
1 msk.altöltu smjöri
1 msk.stærð olía
3 / 4c. söxuð gróft hágæða hálfsweet súkkulaði
- Búðu til deigið: Í stóra skál eða matvinnsluvél með málmblaði skal sameina hveiti, sykur, kakó, ger og salt. Þeytið vatnið og eggjarauðuna saman í miðlungs skál. Bætið blöndunni við þurra innihaldsefnin og hrærið eða vinnið til að mynda mjúkt deig. Með hendi, á léttu hveiti yfirborði, hnoðið smjör í deigið og haltu áfram þar til deigið er slétt og sveigjanlegt - um það bil 10 mínútur - eða í matvinnsluvél, blandaðu í 45 sekúndur í viðbót.
- Sannið deigið: Húðuðu stóra skál með jurtaolíu og bættu deigkúlu við, snúðu til að húða allar hliðar deigsins. Hyljið með hreinu, röku eldhúshandklæði og látið rísa á heitum, dráttarlausum stað þar til tvöfaldast að stærð - um það bil 1 klukkustund.
- Myndaðu brauð: Kýla deigið niður. Snúðu út á létt hveiti yfirborð, hnoðaðu við höndina smá stund og skiptu deigi í þrjá jafna bita. Formið hvert deigbita í þéttan 8 tommu kúlu. Hyljið með raka handklæðinu og látið hvíla í 15 mínútur. Veltu hvorum þremur boltum í 12 tommu langt reipi. Settu þrjú reipi á form bökunarplötu fóðraða með pergamentpappír og myndaðu í fléttu. Hyljið með raka handklæðinu og látið hækka þar til það hefur tvöfaldast að stærð.
- Bakið brauðið: Hitið ofninn í 350 gráður F. Rykið fléttu brauðið með kakóinu sem eftir er. Bakið í miðjum ofni í djúpan lit af mahogní - um það bil 40 mínútur. Taktu úr ofninum, stráðu söxuðu súkkulaði yfir heita brauðið og settu á rekki til að kólna. Berið fram heitt eða við stofuhita. Geymið í loftþéttum umbúðum.