Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
IStock
Sækinn, gullhúðaður kjúklingur gerir eftirminnilega máltíð og munnvatn.
1 steikja kjúkling
3 / 4tsp.salt
3medium epli
3small laukur
2 sellerí stilkar
2kál hvítlaukur
2tbsp.fresh Sage
1 / 4c. ruðningur
1 msk. Fullkornsennep
tsk.brotinn hvít pipar
1tsp.fresh timjan
1 / 4c.fruity hvítvín, svo sem Riesling
3 / 4c.fresh eplasafi
- Hitið ofninn í 375 ° F. Nuddaðu innan í kjúklingnum með 1/2 tsk salti. Saxið 1 epli, 1 lauk og selleríið í 2 tommu bita. Kastaðu eplablöndunni með hvítlauknum og 1 msk Sage og settu það allt í kjúklingaholið.
- Bindið fótunum saman við eldhússtrenginn og festið vængjana örugglega undir. Blandið smjöri og sinnepinu saman við sléttan líma og nuddaðu yfir kjúklingahúðina og stráðu saltinu og hvítum piparnum yfir. Settu fuglinn í miðlungs steikingarpönnu. Steikið í neðri hluta þriðja ofnsins í 30 mínútur. Penslið allt sinnepssmjör yfir fuglinn og steikjið áfram í 1/4 tíma í viðbót.
- Basteðu kjúklinginn með pönnudropunum og stráðu af þeim salíu og timianinu yfir. Dreifðu eplunum og lauknum sem eftir eru í kringum fuglinn og kastaðu létt til að hylja hann með dropanum. Bætið við hvítvíni og steikið kjúklinginn í 20 mínútur. Baste fuglinn og henda eplum og lauk aftur fyrir jafnvel brúnn. Haltu áfram að steikja þar til fuglasafi er tær og kjötið milli fótleggsins og lærið nær 160 ° F. Taktu úr ofninum og flytjið kjúklinginn yfir á þjóðarfat. Raðið eplunum og lauknum í kringum kjúklinginn.
- Undirbúðu júsið: Veltið steikingarpönnunni þannig að vökvinn samlagist í annan endann og notið stóra skeið til að fjarlægja umfram fitu úr pönnsafa. Bætið eplasafi og setjið pönnu yfir miðlungs-háan hita. Notaðu tréskeið til að skafa botninn á pönnunni og helltu síðan júsinu yfir kjúklinginn, eplin og laukinn. Berið fram heitt.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send