Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
- Olíu skálina létt. Hitið mjólk í litlum potti yfir miðlungs hita þar til blandan er lesin á milli 105 ° F og 110 ° F á hitamæli sem er strax lesinn. Hrærið í gerinu og kornuðum sykri. Settu til hliðar þar til freyða, 4 til 6 mínútur.
- Þeytið saman gerblönduna og eggin. Bætið við smjöri og salti og þeytið til að sameina (einhverjir smjörklumpar geta verið eftir). Bætið smám saman við hveiti, hrærið þar til deig myndast. Sláðu með deigkrók festan við rafmagns blöndunartæki á lágum hraða, 4 til 6 mínútur (deigið verður klístrað).
- Flytjið blönduna yfir í tilbúna skál. Hyljið með plastfilmu og látið sitja þar til það hefur tvöfaldast að stærð, 1 til 1 1/2 klukkustund eða yfir nótt í ísskáp (ef það er yfir nótt, látið þá fara í stofuhita áður en það er rúllað, um það bil 1 klukkustund)
- Olíið létt á stóra bökunarplötu. Snúðu deiginu út á léttu hveiti yfirborði; létt ryk efst. Ýttu eða rúllaðu að 1/2 tommu þykkt. Skerið deigið með blómstraðu 1 tommu kringlóttri skútu; flytjið yfir á tilbúna bökunarplötu. Veltið aftur og skerið matarleifar. Hyljið með handklæði; látið rísa þar til bólginn, 15 til 20 mínútur.
- Settu vír rekki á rimmed bökunarplötu. Hitið olíu í stórum, djúpum potti í 350 ° F. Unnið með 3 eða 4 kleinuhringir í einu, eldið, snúið einu sinni, þar til það er orðið gullbrúnt, 2 til 3 mínútur. Notaðu stóra rauða skeið til að flytja kleinuhringir í kælibekk; látið kólna.
- Settu sykur sætabrauð í skál. Bætið kleinuhringjum og kastaðu í feldinn; snúa aftur í vír rekki.
- Skerið þröngan glugg í hliðina á hverri kleinuhring. Fylltu stóran lagnapoka, búinn 1/4 tommu kringlóttum þjórfé, með helmingnum af hlaupinu. Fylltu kleinuhringir þar til hlaup byrjar bara að koma úr holunni. Endurtakið með hlaupi og kleinuhringjum sem eftir eru.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send