BRIAN trékrókur
Ávöxtunarkrafa: 6 þreifingar
Heildartími: 0 klst. 30 mín
1 lb.
litlar, þunnar gulrætur, snyrtar og helmingaðar að lengd, ef þær eru stórar
1 msk.
ólífuolía
Kosher salt og nýmöluður pipar
1 / 4c.
créme fraîche eða sýrðum rjóma
1 msk.
saxað ferskt estragon, plús meira fyrir skreytingar
2 msk.
nýmjólk
1 msk.
ferskur sítrónusafi
1 msk.
majónes
1tsp.
Dijon sinnep
4
lítil höfuð gem salat, lauf aðskilin og rifin
- Hitið ofninn í 450 ° F. Henda gulrótum og olíu saman á stóra rimmuðu bökunarplötu. Kryddið með salti og pipar. Steikið, kastað einu sinni, þar til það er orðið gullbrúnt og milt, 15 til 18 mínútur.
- Þeytið á meðan créme fraîche, estragon, mjólk, sítrónusafa, majónesi og sinnepi saman í þjóðarskál. Flyttu 4 matskeiðar klæðningu yfir í aðra skál; varasjóður.
- Bætið salati við framreiðarskálina og kastað í feldinn. Efst með gulrótum og dreypið með fráteknum búningi. Skreytið með viðbótardragón.