David Tsay
Paraðu saman hamborgarahamborgara þína eða grillaðan kjúkling með grænmetissárum í sumar.
Ávöxtunarkrafa: 8 skammtar
Heildartími: 0h50 min
3lemons, helmingaðir
1tsp. elskan
6 msk ólífuolía, skipt
Kosher salt
Nýmalaður svartur pipar
2 scallions, fínt saxað
4smál kúrbít, helmingað á lengd og skorið í 1 tommu bita
4small sumarskvass, helmingað á lengd og skorið í 1 tommu bita
3 bjalla papriku (1 hver rauð, appelsínugul, gul), skorin í 1 tommu bita
2bunches kirsuberja eða vínber tómata, á vínviðinu
1 / 4c.fresh myntu, saxað
- Hitið grillið í miðlungs hátt. Grillið sítrónur, skerið hliðarnar niður þar til þær eru charraðar, um það bil 2 mínútur. Kreistið safa úr grilluðum sítrónum í skál (þú ættir að hafa um það bil 6 msk). Þeytið hunangið þar til það er uppleyst. Þeytið í 4 msk olíu. Kryddið með salti og pipar. Hrærið í scallions.
- Þráð kúrbít, leiðsögn og papriku yfir á aðskildar teppi. Dreifðu eftir 2 msk olíu yfir kebabs og tómata. Kryddið með salti og pipar.
- Grillið tómata, þakið, þar til það er charrað, 2 til 4 mínútur. Grillið kúrbít, leiðsögn og papriku, þakið, snúið öðru hvoru, þar til það er steikt, 14 til 16 mínútur í kúrbít og leiðsögn og 10 til 12 mínútur fyrir papriku.
- Dreifðu helmingnum af vinaigrette yfir kebabs og tómata. Top með myntu rétt áður en borið er fram. Berið fram með vinaigrette sem eftir er ásamt.
Verkfæri sem þú þarft:Bambuskeifur($ 5, amazon.com)
Athugasemd: Ef þú notar tréspjót skaltu drekka þá í vatni í 30 mínútur áður en þú notar.