David Tsay
Toppaðu hundinn þinn með einum af þremur bragðpakkuðum fixínum.
Grillaðir pylsur
8
pylsur
1
pakka pylsubollur
Zesty Pickle og laukur Fixin '
4
fínt saxaða súrum gúrkum
1/4
fínt saxað lítinn hvítlauk
3 msk.
fersk flatblaða steinselja
2 msk.
heilkorn sinnep
Kosher salt
Svartur pipar
Tangy piparrót Fixin '
3 msk.
tilbúinn piparrót
2 msk.
sýrður rjómi
1 msk.
hvítvínsedik
1 msk.
majónes
1tsp.
sykur
1/4
haus fínt rifið fjólublátt hvítkál (um það bil 2 bollar)
1
fínhöggur scallion
1
rifinn stór gulrót
2 msk.
saxað ferskt dill
Kosher salt
Svartur pipar
Spicy Chiles Fixin '
1c.
hvítvínsedik
2 msk.
sykur
1tsp.
kóríanderfræ
1 / 4tsp.
kosher salt
2
þunnt sneið Fresno chiles
1
þunnt sneið miðlungs rauðlaukur
- Grillið 8 pylsur yfir miðlungs háum hita, snúið oft, þar til þær eru svolítið charraðar og hitaðar í 4 til 5 mínútur. Grillið bollurnar, ef þess er óskað, þar til þær eru léttar ristaðar. Berið fram með einhverjum eða öllum eftirfarandi fixins.
- Gerðu Zesty Pickle og lauk Fixin ': Hrærið súrum gúrkum, hvítum lauk, ferskri laufs steinselju og heilkornsennepi saman í skál. Kryddið með kosher salti og svörtum pipar. Gerir um það bil 2 bolla.
- Gerðu Tangy piparrót Fixin ': Þeytið saman tilbúið piparrót (kreist af umfram raka), sýrðum rjóma, hvítvínsediki, majónesi og sykri í skál. Bætið við fjólubláu hvítkáli (um það bil 2 bollar), scallion, gulrót og fersku dilli. Kryddið með kosher salti og pipar. Láttu sitja og kasta af og til í 15 mínútur.Gerir 2 bolla.
- Gerðu sterkan Chiles Fixin ': Færið hvítvínsedik, sykur, kóríanderfræ og kosher salt í látið malla í litlum potti yfir miðlungs hita. Taktu frá hitanum og bættu við Fresno chiles og rauðlauk. Láttu sitja og kasta af og til, að minnsta kosti 25 mínútur eða allt að 3 daga.Gerir 1 1/2 bolli.