Brian Woodcock
Þetta regnbogalitaða morgunkorn tekur kleinuhringir á næsta stig.
Ávöxtunarkrafa: 1 tugi
Heildartími: 2h45 min
Matreiðsluúði
3 1 / 2c. hveiti til allra nota, skeið og jafnað og meira til að vinna
1 (1/4-aura) pakki virkt þurr ger
2 msk. Vatn (105 ° F-11 ° F)
1c.mjólk, stofuhiti
1 / 3c. ósöltuð smjör, stofuhiti
4 stærri eggjarauður, stofuhiti
2 msk. Rifinn sykur
1 3 / 4tsp.kosher salt, skipt
Hnetuolía, til steikingar
1 / 2c. sykur á leiðréttingum
1 msk.ljós kornsíróp
1 / 2tsp.pure vanilluþykkni
1 1 / 2c.Fruity Pebbles morgunkorn
- Smurðu létt af skál. Mjölið stóra bökunarplötu létt.
- Hrærið saman geri og volgu vatni í sérstakri skál. Látið standa þar til freyðandi, 4 til 6 mínútur (ef blandan freyðir ekki, fargið og byrjið aftur). Blandið saman hveiti, mjólk, smjöri, eggjarauðu, sykri, 1 1/2 tsk salti og gerblöndunni í skál. Sláðu á lágum hraða með deigkrók þar til mjúkt, klístrað deig myndast. Auka hraðann í meðalhátt og slá 3 mínútur. Flyttu deigið í tilbúna skál og snúðu að feldinum. Hyljið með plastfilmu og látið standa, við stofuhita, þar til tvöfaldast að stærð, 1 1/2 til 2 klukkustundir.
- Snúðu deigi á léttu hveiti yfirborði og rúllaðu, með léttmjöri rúllu, í 1/2 tommu þykkt. Klippið út eins margar umferðir og mögulegt er með 3 tommu skútu, skerið síðan gat í miðju hverrar umferðar með 1 tommu skútu. Flytjið kleinuhringir og göt á tilbúna bökunarplötu (endurtaka matarleifar einu sinni). Hyljið með eldhúshandklæði og látið hækka við stofuhita þar til það er svolítið kúpt, 25 til 30 mínútur.
- Hitið 2 1/2 tommu olíu í hollenskum ofni í 375 ° F. Steikið kleinuhringir, í lotur, snúið öðru hvoru þar til þær eru gullbrúnar, 2 til 3 mínútur. Flyttu yfir í vír rekki, settu yfir pappírshandklæði til að tæma.
- Hrærið sykur, kornsíróp, vanillu, 2 msk heitu vatni saman við og 1/4 tsk salt í skál. Settu ávaxtaríkt pebbles á disk. Dýfðu einni hlið kleinuhringjanna í gljáa, leyfðu umfram gljáa að dreypa af, dýfðu síðan í ávaxtaríkt pebbles og ýttu létt á það til að hjálpa við að fylgja. Látið standa þar til gljáa er stillt, 18 til 20 mínútur.