Við erum alltaf reiðubúin að taka hvaða matarráð sem er Matarnet stjörnu Tyler Florence hefur uppá að bjóða, og einföld aðferð hans til að búa til þennan klassíska hliðardisk er algjör leikjaskipti.
Kokkurinn, sem nýlega deildi uppáhalds kartöflu sinni kartöfluuppskriftinni með PopSugar, leggur til að í stað þess að sjóða kartöflurnar þínar í vatni, þá ættirðu að elda þær í bland af rjóma, smjöri, kryddjurtum og ólífuolíu í staðinn. Það hljómar kannski svolítið óhefðbundið en Tyler hefur reyndar góðar rökstuðningar að baki. „Kartöflur eru mjög viðkvæmar, fallegar steinefni við smekkvísina,“ útskýrði hann. „Og þegar þú eldar kartöflur í vatni og hellir því vatni niður í frárennslið hefurðu dregið allt bragðið af kartöflunni út.“
Eftir að elda kartöflurnar í rjóma- og smjörblöndunni klárar Flórens þær svona:
Þegar kartöflurnar eru mjóar setti ég skál á búðarborðið og dúkan inni í þeirri skál. Ég hella kartöflunum í gegnum þvo, og kremið safnar á botninn. Svo skal ég setja kartöflurnar aftur í pottinn og taka kartöfluinnrennsli hvítlauksrjóma og brjóta það aftur í kartöflurnar, og það er ótrúlegasta bragðsniðið.
Flórens lofar að þeir verði bestu kartöflumús sem þú hefur prófað og við hneigjumst til að trúa honum!
Þú getur fengið upphaflegu kartöfluuppskriftina frá Flórens á FoodNetwork.com og skoðað fjóra rétti í viðbót sem Tyler Florence heldur að allir ættu að ná góðum tökum á PopSugar.
(h / t PopSugar)
Fylgdu City Life á Facebook.