Brian Woodcock
Þessar ríku, venjulegu sælgæti fara aldrei úr stíl.
Ávöxtunarkrafa: 8 skammtar
Prep tími: 0hours25mins
Heildartími: 2hours0mins
Matreiðsluúði
2c. hálfleikur og hálfur
1c.mjólk
5large egg
1c.granaður sykur
4 msk.saltað smjör, brætt
3tbsp.bourbon
1 msk.orange zest, auk 2 msk. appelsínusafi
2tsp.pure vanilluþykkni
1tsp.bitters (eins og Peychaud's)
1tsp.Kosher salt
1 (16-oz.) Brauðbrioche, skorið í 1 "teninga
1 1 / 2c. frosinn smákirsuber, helmingaður
2 msk.Turbinadósykur
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Smurið smátt 8 (10 aura) ramekins af. Þeytið saman helming, mjólk, egg, kornaðan sykur, smjör, bourbon, appelsínugul og safa, vanillu, bitara og salt í skál.
- Raðið brauðkubbum og kökur í tilbúnum ramekínum. Hellið eggjablöndu brauði smátt yfir, deilið jafnt. Coverið og látið standa í 1 klukkustund.
- Stráið turbinado sykur brauðpúðri yfir, skipt jafnt. Bakið þar til puffedand gullbrún, 30 til 35 mínútur. Berið fram heitt.