Brian Woodcock
Björt sítrónu og trönuber gera þessa köku að töfrandi miðpunkt.
Ávöxtunarkrafa: 8 skammtar
Prep Time: 0hours30mins
Heildartími: 1 klst. 40 mín
1 1 / 2c. hveiti til allra nota, skeið og jafnað
1 / 4c. gul kornmjöl
1tsp. baksturduft
1tsp.Kosher salt
1 / 2tsp. bakstur gos
2tsp.orange zest, auk 1 appelsína skræld og skorin í umferðir
3 / 4c.Buttermjólk
2large egg
3 / 4c.pakkaður ljósbrúnn sykur
3 / 4c. ósöltuð smjör, skipt
2tsp.grated ferskur engifer
1 pakkning með ferskum eða frosnum trönuberjum
3 / 4c.granaður sykur
1tsp.pure vanilluþykkni
- Hitið ofninn í 350 gráður með rekki í lægstu stöðu. Þeytið saman hveiti, kornmjöli, lyftidufti, salti og matarsódi í skál. Þeytið saman appelsínugult, súrmjólk og egg í aðskilda skál.
- Bræðið púðursykur og 1 / 4cup smjör í 10 “, ofnþéttu pönnu, yfir miðlungshitann. Hrærið engifer saman við og hellið saman við, hrærið, þar til það er ilmandi, um það bil 1 mínúta. Fjarlægið af hita og raðið appelsínusneiðum og trönuberjum ofan á brúnna sykurblöndu.
- Sláið upp kornaðan sykur og er 1/2 bolli af smjörónu á meðalhraða með rafstraumsblandara þar til dúnkenndur, 1 til 2 mínútur. Sláið vanillu í. Minnkið hraða hrærivélarinnar niður í lágt og sláið í hveiti og smjörmjólkurblöndu til skiptis, byrjar og endar með hveitiblöndunni, alveg þar til hveiti er blandað. Dreifingar appelsínur og trönuber.
- Bakið þar til tannstöngla sem sett er inn í miðju kemur út, 40 til 50 mínútur. Coolin pönnu á vírgrind 10 mínútur, hvolf síðan á ölvunarfatið til að kólna.
- Berið fram heitt eða við stofuhita.