Burcu Avsar
Stappið fjórar smákökur í skýrum plastpoka og bindið síðan skreytibönd (sítrónukatshop.etsy.com) við hvorn enda pokans til að skreppa saman. Klippið endana og bætið við málmbrúnarmerki.
Afrakstur: 4 dozen
Prep Time: 0hours20mins
Heildartími: 1 klst. 45 mín
3 1 / 2c. hveiti til allra nota, skeið og jafnað
1c.granaður sykur
1c. ljós púðursykur
2tsp. baksturduft
1tsp.Kosher salt
1 / 2tsp. bakstur gos
1 / 2tsp.instant kaffiduft
1 kókóduft
3 / 4c.canola olía
3 / 4c. Chocolat-heslihnetuútbreiðsla
2stór egg, við stofuhita
1tsp.pure vanilluþykkni
1 1 / 2c. Gróft saxað bítersert súkkulaði
1c. gróft saxaðar ristaðar heslihnetur
2tsp.flakað sjávarsalt
- Hitið ofninn í 350 ° F með grindunum í efri og neðri þriðju. Raðaðu tveimur bökunarplötum með pergamentpappír. Þeytið saman hveiti, sykrur, lyftiduft, salt, matarsóda og kaffi í skál.
- Sláið kakó, olíu, heslihnetuútbreiðslu og ¾ bolla af volgu vatni á lágum hraða með rafmagnsblöndunartæki þar til það er sameinuð, um það bil 30 sekúndur. Bætið eggjum í einu, berjið þar til þau eru felld saman eftir hverja viðbót. Sláðu vanillu í. Hrærið hveiti saman í kakóblöndu alveg þar til hún er felld. Hrærið súkkulaði og heslihnetum saman við.
- Hakaðu af smákökum (u.þ.b. 2 matskeiðar hvor), með 3 tommu millibili, á tilbúnum bökunarplötum. Stráið smákökum yfir sjávarsalti. Bakið, snúið blöðum í miðri leið, þar til það er þurrt um brúnirnar, 12 til 14 mínútur. Kælið bökunarplötur á vírgrindum í 10 mínútur og fjarlægið síðan í grindurnar til að kólna alveg. Endurtakið með deiginu sem eftir er.