Burcu Avsar
Raða lítilli brauðpönnu (amazon.com) með venjulegum vefjum og síðan vaxpappír. Bætið við smákökum, brettið yfir pappír, vafið síðan með borði og festið kort með lítilli klæðasnillu (michaels.com).
Afrakstur: 5 dósir
Prep tími: 0hours25mins
Heildartími: 2 klst. 20 mín
1 3 / 4c.kakamjöl, skeið og jafnað, skipt
1tsp. baksturduft
1 / 2tsp. bakstur gos
1 / 4tsp.Kosher salt
1 / 8tsp.ground kanill
Klíptu jörð múskat
1 / 2c. hakkað ristaðar pekans
1 / 2c. hakkað pistasíuhnetur
1 / 2c (1 stafur) ósaltaðs smjörs við stofuhita
1c.pakkaður dökkbrúnn sykur
1 stærra egg, við stofuhita
1 1 / 2tsp.pure vanilluþykkni, skipt
1c. fínt saxað Maraschino kirsuber, vel tæmd
1 / 4c. Fínsaxið kandínerað ananas
1 / 2c. sykur á leiðréttingum
1 / 2tsp.brandy
2tsp.mjólk
- Hitið ofninn í 350 ° F með grindunum í efri og neðri þriðju. Raðaðu tveimur bökunarplötum með pergamentpappír. Þeytið saman 1 ¼ bolla hveiti, lyftiduft, lyftiduft, salt, kanil og múskat í skál. Kastaðu pekansínum og pistasíuhnetum með ½ bolli hveiti í sérstakri skál.
- Sláið smjör og púðursykur á miðlungs hraða með rafmagns hrærivél þar til hann er léttur og dúnkenndur, 1 til 2 mínútur. Bættu við eggi, berðu þar til það er fellt. Sláið 1 tsk vanillu í. Draga úr hrærivélinni í lágan og bætið smám saman hveitiblöndunni, berðu aðeins þar til hún er felld, 1 til 2 mínútur. Hrærið hnetum (og hveiti sem eftir er í skálinni), kirsuberjum og ananas saman við þar til þau eru jöfn. Hakkaðu deiginu (u.þ.b. ½ matskeið hvor), með 2 tommu millibili, á tilbúnar bökunarplötur. Bakið, snúið blöðum í miðri leið, þar til það verður gullbrúnt um brúnirnar, 14 til 16 mínútur. Kælið á bökunarplötum á vírgrindum í 10 mínútur; taktu það upp í grindurnar til að kólna alveg.
- Þeytið saman sykur konfekt, koníak, ½ teskeið vanillu og 1 tsk mjólk (bætið teskeið af mjólk til viðbótar ef gljáa er of þykkur). Úði yfir kældum smákökum. Láttu sitja við stofuhita þar til gljáa er stillt, um það bil 30 mínútur.