Brian Woodcock
Þessi eftirréttur er tveir í einni: cobbler og baka á sama tíma!
Afrakstur: 8
Prep tími: 0hours25mins
Heildartími: 1 klst
1 / 4c. cornstarch
1tsp.fín rifinn lime zest
1 msk.límónusafi
2 / 3c.plus 2 msk. sykur, skipt, plús meira til að strá
1tsp.kosher salt, skipt
12oz.grönber
12oz.frosnar sætar kirsuber
1 1 / 2c. hveiti til allra nota, skeið og jafnað
2tsp. baksturduft
1 / 2c.kalt ósaltað smjör, skorið upp
3 / 4c. mjólkurmjólk eða nýmjólk
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Þeytið saman maísstöng, limex, lime safa, 2/3 bolli af sykri og 1/2 tsk salti. Bættu við trönuberjum og kirsuberjum; kasta til að sameina. Flyttu yfir á 9 tommu baka plötu.
- Þeytið saman hveiti, lyftiduft, 2 msk sykur og saltið sem eftir er. Skerið í smjöri þar til blandan líkist grófu máltíðinni. Bætið við súrmjólk og blandið varlega saman til að mynda blautt, rjúpandi deig. Brúðu haugar af deigi ofan á ávöxtum; stráið yfir sykri. Bakið, á bökunarplötu, þar til það er orðið gullið og freyðandi, 50 til 55 mínútur; svalt aðeins.