Ætlarðu að horfa á ofurskálina um helgina? Hvort sem þú ert að heilla fyrir Seahawks eða Patriots, stóri vinningshafinn á sunnudaginn gæti verið þessi sítrónugras kalkúnhamborgari kæfður með rjómalöguðum asískum slaw og borinn fram með seasame broccoli salati. Jen Hadfield, skemmtilegi skaparinn á bakvið bloggið Tatertots & Jello gaf uppskriftina æfingarhlaup í vikunni og það skoraði stórt.
Svona á að uppfæra hamborgarann þinn fyrir stórleikinn, að leyfi BlueApron.com:
Hráefni
1¼ pund jörð kalkúnn
4
sesamfræbollur3
scallions, sneið; aðgreina hvíta og græna hlutana3
negull hvítlaukur, hakkað1¼
pund spergilkál, flórets hakkað1 £ pund rauðkál, þunnur skorinn1
stilkur sítrónugras, hakkað (horfðu á þetta myndband ef þú hefur aldrei undirbúið sítrónugras áður)1
fullt af cilantro, fínt saxað 2 msk sesamolía2
matskeiðar sojasósu1 2 tommu engifer, hakkað1
matskeið svört sesamfræ1
matskeið hrísgrjónaedik½
bolli létt majónes1/3
bolli brauðmylsnaLeiðbeiningar
1. Láttu sjóða stóran láni af vatni. Kryddið hvítkálið með salti.
2. Hitið 1 msk af olíu á stórri pönnu án miðja á miðlungs háum hita. Bætið við hvítlauknum, engifernum, hvítum botni skálanna og sítrónugrasinu. Kryddið með salti og pipar. Eldið, hrærið stundum, 1 til 3 mínútur, eða þar til það er mýkt og ilmandi. Flyttu á disk og dreifðu í eitt, jafnt lag. Sett til hliðar til að kólna í 5 mínútur. Þurrkaðu úr pönnunni.
3. Bætið brokkólíinu við sjóðandi vatnið á meðan. Eldið 4 til 6 mínútur, eða þar til það er skærgrænt og blátt. Tæmið vandlega og flytjið yfir í miðlungs skál. Henda með hrísgrjónaedikinu, sesamfræjum og helmingnum af sesamolíunni. Kryddið með salti og pipar eftir smekk og setjið til hliðar.
4. Í miðlungs skál skaltu sameina saltkálið, majónesið, helminginn af grænu toppunum á scallionunum, helmingnum af korítrunni, helmingnum af sojasósunni og sesamolíu sem eftir er. Henda til að felda. Kryddið með salti og pipar eftir smekk og setjið til hliðar.
5. Í annarri miðlungs skál skaltu sameina jörð kalkúninn; brauðmylsna; kælt hvítlaukur, engifer, scallions og sítrónugras; og rfengin sojasósa, græna boli á scallions og cilantro. Kryddið með pipar. Formið blönduna í fjóra ¾ tommu þykka karta. Í sömu pönnu og notaður til að elda hvítlauk, engifer, sítrónugras og scallions, hitaðu 2 tsk af olíu á miðlungs háum hita. Bætið pattunum við og eldið 3 til 4 mínútur á hlið, eða þar til það er soðið í gegn. Flyttu á disk. Þurrkaðu úr pönnunni.
6. Í sömu pönnu og notaðir voru til að elda hamborgara, hitaðu 2 tsk af olíu á miðlungs hita. Bætið við bollunum, skerið hliðar niður. Ristað brauð 20 til 30 sekúndur, eða þar til það er orðið létt brúnað. Lagið hamborgara og slawað á bollunum og berið fram með klædda spergilkálið og slawinn sem eftir er.
Segðu okkur: Hvað ertu að þjóna fyrir ofurskálina?
NÆSTU: 15 Super Bowl dýfur sem verða farnir eftir hálfleik
Plús: Sjáðu fleiri af handhægum verkefnahugmyndum okkar »
10 heilsusamlegar Super Bowl uppskriftir til að prófa »
Hvernig á að takast á við 5 algenga Super Bowl partýbletti »
15 brjálaðar skapandi uppskriftir sem þú þarft núna »
9 snjall ráð til að skipuleggja húsið þitt »