Andrew Purcell
Léttu upp! Draga úr parmesan, pistasíuhnetum og ólífuolíu hvor í 1/3 bolli, bætið við 1/4 bolli af vatni og komi í staðinn fyrir fituríka feta. Heildarsparnaður? 110 hitaeiningar og 12 fitugrömm á skammt.
Cal / Serv: 749
Afrakstur: 6
Prep tími: 0hours15mins
Heildartími: 0 klst. 30 mín
1c. gróft saxað hvítlauksrönd
c. rifið parmesan
1 / 2c. afhýdd pistasíuhnetur
1tsp.salt
1tsp.Frikur jörð pipar
1 / 2c. ólífuolía
2lb.fava baunir
1lb.gemelli
6oz. Kramað feta
- Settu saman hvítlauksrönd, parmesan, pistasíuhnetur, salt og pipar í skál matvinnsluforritsins og púlsinn til að saxa gróft. Bættu olíu smám saman við meðan vélin er í gangi þar til pestó er hreinsað en samt svolítið klumpur. Setja til hliðar.
- Komið miðlungs potti af vatni við sjóða yfir miklum hita. Bætið fava baunum og eldið í 3 mínútur. Tæmið og skolið baunirnar með köldu vatni. Fjarlægðu harða ytri húð hvers og eins með því að klípa ytri húðina til að skjóta út dökkgrænu bauninni að innan. Fleygðu skinninu og settu baunirnar í stóra skál. Bætið pasta og feta við, og henda síðan með pestó til að felda. Berið fram við stofuhita eða eftir kælingu.