Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Andrew Purcell
Táknsam og rjómalöguð súpa til að koma þér í gegnum freyða vetrardaga.
Cal / Serv: 356
Afrakstur: 4
Prep Time: 0hours20mins
Heildartími: 0h45 min
3 msk.olíuolía
3 sneið súrdeigsbrauð
1 msk. Saxað steinselja
1 msk.Truffle Oil
1medium laukur
2kál hvítlaukur
1 stóra sellerírót
4c. vænlegur seyði
1 / 2c. þungur rjómi
1tsp.salt
1 / 2tsp.Frikur jörð pipar
- Hitið 2 msk af ólífuolíu á stórum pönnu yfir miðlungs háum hita. Bætið við brauðmolum og sauté þar til það er stökkt og gyllt á alla kanta, um það bil 6 mínútur. Flyttu yfir í miðlungs skál og kastaðu með steinselju og jarðsveppolíu.
- Hitið eftir ólífuolíu í miðlungs potti yfir miðlungs hita. Bætið lauk og hvítlauk við og eldið þar til hann er mjúkur, um það bil 5 mínútur. Bætið sellerírót og grænmetissoði; auka hitann í háan og sjóða. Lækkaðu hitann í lágan og eldaðu þar til sellerírótin er orðin mjúk, 15 til 20 mínútur.
- Notaðu sóknarblöndunartæki til að hreinsa súpuna þar til hún er slétt. Hrærið rjóma saman við og kryddið með salti og pipar.
- Skiptu súpu á milli 4 skálar og skreytið með áskilnum brauðteningum og viðbótar jarðsveppuolíu. Kryddið með viðbótar salti og pipar, ef þess er óskað.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send