Kana Okada
Þú sparar 56 prósent fitu og 346 hitaeiningar á skammt með því að sameina halla nautakjöt með kalkún, nota fitusnauðan ost og baka frönskurnar.
Cal / Serv: 625
Afrakstur: 4
Prep Time: 0hours20mins
Heildartími: 1 klst
3 / 4lb.90 prósent hallað nautakjöt
1 / 2lb.lean jörð kalkúnn
2 msk.tómatmauk
2tsp.worchestershire sósu
Sjó salt
Nýmalt pipar
2 stærri russet kartöflur
1 1/2 msk.extra-virgin ólífuolía
1 1 / 2tsp.fínsaxið rósmarín
4 sneiðar Cheddar ost með minnkaðri fitu
4 hamborgarabollur
Salatgrænu
tómatsneiðar
- Hitið ofninn í 425 gráður F. Í miðlungs skál skal sameina nautakjöt, kalkún, tómatmauk, Worcestershire, 1/2 tsk salt og 1/2 tsk pipar. Skiptu blöndunni í 4 jafna skammta og myndaðu síðan í 3/4 tommur þykkar patties. Vefjið í plast og geymið í kæli þar til það er kælt, um það bil 1 klukkustund eða allt að einni nóttu.
- Skerið hverja kartöflu á lengd í átta 1/2 tommu þykka fleyg. Leggið í skál með köldu vatni í 15 mínútur. Tappaðu og þurrkaðu kartöflur með hreinu handklæði. Í miðlungs skál hentu kartöflum með 1 1/2 msk ólífuolíu, rósmarín og 3/4 tsk salti. Dreifðu út á ófastan bökunarpönnu og steiktu í 25 mínútur og snúðu kartöflum á miðri leið.
- Hitið á grillinu yfir í miðlungs hátt og smyrjið ristina með olíu. Grillið hamborgara þar til það er soðið í gegn, um það bil 6 mínútur á hlið. Toppið hverja með sneið af osti, lokið grilllokinu og eldið þar til það er bráðnað, um það bil 1 mínúta í viðbót. Berið fram hamborgara á bollur með áleggi og hliðum frönskum.