Quentin beikon
Sýrðum rjóma í batterinu er leyndarmálið fyrir því að gera þessar pönnukökur frábærar rakar og blíður. Og tangy bragðið er hið fullkomna andstæða sætu, ríkulegu Hlyn-Pekan smjör toppur.
Cal / Serv: 161
Afrakstur: 24
Prep tími: 0hours25mins
Heildartími: 0h45 min
Pönnukökur:
3c. hveiti til allra nota
6tbsp.sugar
1 msk.bökuduft
1 1 / 2tsp. bakstur gos
1 / 2tsp.salt
3c. sýrður rjómi
1 3 / 4c.mjólk
6 msk.altöltu smjöri
3large egg
hreinn hlynsíróp
- Hitið ofninn í 175 gráður F. Settu lakpönnu í ofninn. Þeytið saman hveiti, sykri, lyftidufti, matarsódi og salti í stóra skál.
- Þeytið saman sýrðum rjóma, mjólk, bræddu smjöri og eggjum í miðlungs skál. Bætið blautu hráefninu við þurrt hráefni og þeytið þar til það er bara sameinað. Rafhlaðan ætti að vera með litlum til meðalstórum molum.
- Bræðið smjör í stórum steikarhita yfir miðlungs lágum hita og skellt á pönnu. Hellið um það bil 1/3 bolli af hverri pönnuköku yfir pönnu og vinnið í lotum og dreifið hverja pönnuköku með um það bil 2 tommu millibili. Þegar loftbólur birtast í kringum brúnirnar og botninn er gullbrúnn, flettu pönnukökum og eldaðu þar til aðrar hliðar eru gullbrúnar, u.þ.b. 4 mínútur. Færið yfir á lakpönnu í ofni og hyljið lauslega með filmu á meðan pönnukökur eru eftir. Berið fram heitt með hlynsírópi og hlyns-pekansmjöri.