Ray Kachatorian
Þessi uppskrift er frá Matreiðsla í Georgíu í eldhúsi í Oklahoma: Uppskriftir frá fjölskyldu minni að þínum eftir Trisha Yearwood.
1/2 brauð Hvít brauð
1 / 2medium laukur
2 msk. Rjóma- eða kalkúnafita (undanrennu úr pönnunni)
3 / 4lb.saltín kex
3 harðsoðin stór egg
4c.turkey pönnsafi, kjúklingasoði eða lágt natríum niðursoðinn seyði
Saltið og piprið eftir smekk
- Hitið ofninn í 325 gráður F. Smyrjið 9 x 13 x 2 tommu eldfast mót.
- Settu brauðmolana á stóra bökunarplötu og ristuðu brauði í ofninum í 30 mínútur, snúðu einu sinni eftir 15 mínútur, þar til þær eru orðnar ljósbrúnar. Sett til hliðar til að kólna. Hækkaðu ofnhita í 450 gráður.
- Sætið laukinn í smjöri í miðlungs bragði þar til hann er hálfgagnsær og mildaður en ekki brúnaður, um það bil 5 mínútur. Í mjög stórum skál skaltu smyrja kornbrauð, ristað brauðbita og kexmola. Bætið lauknum og eggjunum við og kasta með gafflinum þar til blandað er saman. Bætið við 3 bolla af seyði og blandið vel saman, bætið meira við eftir þörfum til að búa til mjög rakan en ekki súpandi dressingu. Kryddið með salti og pipar eftir smekk. Bakið á tilbúinni pönnu í 15 mínútur, eða þar til hún er orðin létt brún.