Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Getty myndir / StockDisc
Gott hvenær sem er á árinu, þetta sætu og sýrða krydd gerir frábæra grillsósu.
4lb.fresh ferskjur
1 msk.olive oil
1 / 2c. hakkað laukur
6 negul hvítlaukur
1c.sugar
1c.cider edik
1 / 2c. þurrkaðir Rifsber
1 / 4c. skrældur, rifinn ferskur engiferrót
- Í stórum ketil, hyljið þrjár 1 pint krukkur með vatni og hitið að suðu; sjóða í 10 mínútur til að sótthreinsa. Tæmið krukkur á hreinum pappírshandklæði. Í litlum potti, hyljið 3 hettukökur og bönd með vatni og hitið til að malla. Fjarlægðu það frá hita og láttu hettur og bönd vera í vatni þar til tilbúin til notkunar.
- Í matvinnsluvél með höggva blað, mauki 4 bollar ferskja. Skerið gróft eftir 4 bollar ferskju.
- Í 6-fjórðu potti, hitaðu olíu. Bætið lauk og hvítlauk við; sauté þar til gullið.
- Bætið ferskjum mauki, söxuðum ferskjum, sykri, ediki, rifsberjum og engiferrótum út í. Hitið að sjóðandi yfir miklum hita. Lækkaðu hitann í lágan og eldaðu 20 til 25 mínútur eða þar til blandan er komin niður í 6 bolla, hrærið stundum.
- Skeið Chutney í tæmd, heitar krukkur. Fylltu að innan við 1/2 tommu frá toppi hverrar krukku. Innsiglið með hettur og bönd. Framkvæmd í sjóðandi vatnsbaði í 10 mínútur. Herðið hetturnar og leggið til hliðar þar til miðju hettanna er íhvolfur, sem sýnir að þau eru innsigluð með tómarúmi. Merkið krukkur og geymið á köldum, dimmum, þurrum stað.
Upplýsingar um næringu gefin er fyrir 1/4 bollar þjóna.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send