Getty myndir / StockDisc
Með því að setja í stað jógúrt með sýrðum rjóma höfum við dregið svolítið af fitunni og hitaeiningunum frá klassískum morgunmat eða síðdegis te.
2 1 / 4c.hveiti til allra nota
1 / 2c.pecans
1 / 4c. ljós púðursykur
1tsp.ground kanill
1 / 4tsp.ground múskat
1 / 2c. stuðara
1 1 / 2tsp. bökunarduft
1 / 2tsp. bakstur gos
1 / 4tsp.salt
c.granated sykur
2large egg
1 gám vanillu fitusnauð jógúrt
1 / 4c. útbúin sviskur
1 / 2c. sykur á leiðréttingum
2tsp.mjólk
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Smyrjið og hveitið létt á 9 tommu fermetra bökunarpönnu. Í lítilli skál, með gaffli, hrærið saman 1/2 bolli af hveiti, pekönunum, púðursykrinum, kanil og múskatinu; bætið við 2 msk smjöri og hrærið þar til molar myndast. Settu molablöndu til hliðar.
- Í meðalstórri skál skaltu sameina 1 3/4 bolla af hveiti, lyftiduftinu, lyftidufti og salti; setja til hliðar. Í stórum skál, með rafmagnsblöndunartæki á miðlungs hraða, slá eftir 6 matskeiðar af smjöri og kornaðan sykur þar til hann er léttur og dúnkenndur; bæta við eggjum, einu í einu, berja vel eftir hverja viðbót.
- Draga úr hrærivélinni í lágan. Bætið hveiti og jógúrt við smjörblönduna í einu; slá bara þar til mjúkt deig myndast - ekki blanda of mikið saman. Dreifðu helmingi deigsins í tilbúna pönnu; stökkva með 1/2 bolli mola blöndu og sveskjum. Slepptu matskeiðar af deigi sem eftir er og stráðu jafnt yfir af molanum sem eftir er.
- Bakið 25 til 30 mínútur eða þar til kökuprófarinn sem settur er í miðju kemur hreinn út. Kælið á pönnu á vírgrind 10 mínútur. Á meðan skaltu undirbúa gljáa.
- Í lítilli skál, hrærið saman 1/2 bolli af niðursoðnum sætabrauðssykur og 2 tsk mjólk þar til hún er slétt fyrir gljáa.
- Til að þjóna, dreypið gljáblöndunni yfir kökuna; skorið í 9 ferninga og berið fram heitt.