Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Ann Stratton
Kakó og hvít súkkulaði kökukrem breyta venjulegum sykurkökum.
4 1 / 2c. hveiti til allra nota
c.Aðalt unnin ósykrað kakóduft
1 1 / 2tsp.ground kanill
1 / 2tsp.salt
2c. ósöltuð smjör
1 1 / 4c.sugar
2large egg
2 stærri eggjarauður
2tsp.pure vanilluþykkni
6oz.hvítt súkkulaði
2tsp.Vegetable stytting
- Búðu til deigið: Sigtið saman hveiti, kakó, kanil og salt í miðlungs skál og setjið til hliðar. Rjómaðu smjörið í stórum skál með því að nota hrærivél á miðlungs hraða og þar til það er létt og dúnkennt. Bætið sykri smám saman við, haltu áfram að berja smjöri þar til sykur er blandaður. Bætið eggjum, eggjarauðum og vanillu saman við og blandið vel saman. Draga úr hraðanum í miðlungs lágan, bætið hveitiblöndunni við eggjablönduna og blandið þar til mjúkt deig myndast. Skiptið deiginu í tvennt, mótið hvert stykki í 6- við 4 tommu rétthyrning, settu í plastfilmu og settu í kæli í 4 til 24 klukkustundir.
- Klippið út smákökurnar: Hitið ofninn í 350 F. línur 2 bökur með pergamentpappír og leggið til hliðar. Rúllaðu deigi út á létt hveiti yfirborði í 1/8 tommu þykkt. Skerið út smákökur og sniðið þær með 2 tommu millibili á tilbúna bökunarskál með snjókornsskútu. Kældu í 10 til 15 mínútur. Safnaðu saman deigið, búðu til diska og endurhlaðið. Endurtaktu þar til allt deigið er notað.
- Bakið smákökurnar: Bakið, snúið bökunarpönnunum miðja vegu í gegn til að koma í veg fyrir að brúnirnar nái að þenjast, þar til smákökurnar eru fastar við snertingu - um það bil 12 mínútur. Flyttu smákökur yfir á vír rekki til að kólna. Geymið óskertar smákökur í loftþéttum umbúðum við stofuhita í allt að eina viku.
- Skreyttu smákökurnar: Blandið súkkulaði og grænmetisstyttu saman. Flyttu blönduna í lagnapoka með litlum þjórfé og pípu hönnun á smákökur. Leyfið súkkulaði að stilla - um það bil 15 mínútur. Skreyttar smákökur verða í allt að 3 daga.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send