Kjúklingabringur húðuð með kryddandi tungu eru hvetjandi hliðstæða þessa sætu tangelo, ananas og mangó sem er litrík salat.
Djóka krydd:
1tsp.chili duft
1 / 2tsp.ground allspice
1 / 2tsp.garlic duft
1 / 2tsp.salt
1 / 4tsp.ground kanill
1 / 4tsp.ground múskat
1 / 4tsp.ground svartur pipar
Klæða:
1 / 4c. ólífuolía
2 msk.sítrónusafi
2 msk.límónusafi
1 / 2tsp.sugar
1 / 4tsp.ground svartur pipar
1 / 4tsp.salt
Salat:
1lb.húðlaus, beinlaus kjúklingabringur
2 „Minneola“ tangels eða nafla appelsínur
2c. kísill í höfn
1 stærri mangó
2tsp. mælanleg olía
1c. vatnskress lauf
- Undirbúa rusl krydd: Í litlum bolla, sameina allt kryddefni.
- Nokkrum klukkustundum áður en borið er fram, í 1-fjórðu lokanlegu plastpoka, sameina kjúklingabringur og Jerk kryddi. Geymið í kæli þar til það er tilbúið að elda.
- Undirbúa klæða: Í krukku með lokuðu loki skaltu sameina ólífuolíu, sítrónu og lime safa, sykur, pipar og salt, hrista blönduna þar til þau eru vel saman. Kæli í kæli þar til hún er tilbúin til framreiðslu.
- Skerið hýði og himnu hvers tangelo af með rifnum hníf. Unnið er yfir stóra skál til að ná og geyma safa, hluta tangelos og setja í skál. Bætið ananas og mangó við. Lokið og kæli í að minnsta kosti 15 mínútur eða allt að 3 klukkustundir.
- Í stórum steikarpönnu, hitaðu jurtaolíu yfir miðlungs hita. Bætið krydduðum kjúklingabringum við og eldið þar til þær eru brúnaðar á botninum - 4 til 6 mínútur.
- Snúðu bringunum við og eldaðu þar til kjúklingurinn er búinn - 4 til 6 mínútur lengur. Fjarlægðu í meðalstór skál og láttu kólna í snertingu. Þegar þú ert nógu kaldur til að meðhöndla skaltu draga kjúklinginn í sundur í strimla og húða með 1 msk dressingu.
- Til að þjóna skaltu bæta vatnsbrúsa við ávaxtablönduna. Settu kjúklinginn í miðju þjóðarplötunnar. Skeið ávexti og vatnsbrúsa blöndu um kjúklinginn og dreypið með þeim dressingu sem eftir er.