Þrátt fyrir að balsamic edik sé dýrara en aðrar tegundir af ediki, mælum við með því í þessari uppskrift fyrir það ákaflega, sæta bragð sem það gefur. Að auki, lítið gengur mikið, svo það er þess virði að auka kostnað.
1 £ hvít eggaldin
1lb.eggplant
1lb.gult leiðsögn
1lb. Grænn kúrbít
1 / 2lb. Grænar baunir
1 / 4c.extra-virgin ólífuolía
2 msk. Balsamic edik
1 / 2tsp.salt
1 / 2tsp.freskur malaður pipar
- Grillið grænmetið: Í stórum skál skaltu sameina hvítt og fjólublátt eggaldin, leiðsögn, kúrbít og grænar baunir. Bætið við olíu, ediki, salti og pipar og kastaði til að húða vel. Setjið grænmeti á heitt grill, skerið hliðina og eldið þar til dökk grillmerki eru ljós - 3 til 5 mínútur. Snúðu við og haltu áfram að grilla þar til grænmetið er orðið milt - 3 til 5 mínútur í viðbót. Berið fram heitt eða við stofuhita. Geymið þakinn í kæli í allt að 3 daga.