Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Michael Weschler
Notaðu þetta sætabrauðsdeig fyrir vorlaukstertuna. Til að spara tíma skaltu búa til deigið tveimur dögum áður en þú þarft á því að halda, settu þétt í plastfilmu og geymdu í kæli.
2 1 / 4c.hveiti til allra nota
3oz.Manchego ostur
1 / 4tsp.salt
3 / 4c. ósöltuð smjör
2oz. rjómaostur
1 / 2c. Fínsaxið graslauk
- Búðu til deigið: Sameina hveiti, manchego ost og salt í stóra skál. Skerið smjörið og rjómaostinn með annað hvort sætabrauðsskera, tveimur hnífum eða fingrunum þar til blandan líkist grófri máltíð. Kastaðu í graslauknum. Bætið við allt að 6 msk (1 til 2 msk í einu) af köldu vatni þar til gróft deig myndast. Móta deigið í tvo 1 tommu þykka diska, settu þétt saman í plastfilmu og kældu í að minnsta kosti 1 klukkustund. (Hægt er að frysta deig í allt að 3 mánuði.)
- Bakið skelina: Hitaðu ofninn í 425 gráður F. Rúllaðu deiginu út í 1/8 tommu þykkt og passaðu í 14- við 4 1 / 2- um 1 tommu skart. Skipaðu skorpuna með því að stinga göt í tartbotninn með um göngum millibili með gaffli. Raðaðu skelina með pergamentpappír og fylltu með þurrkuðum baunum eða bakavigt. Bakið skelina í 15 mínútur. Lækkaðu hitastig ofnsins í 400 gráður, fjarlægðu pergamentpappír og baunir, hyljið brúnir tertunnar með lengjum af álpappír og haltu áfram að baka þar til skelin er alveg soðin - um 25 mínútur.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send