Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Ann Stratton
Ljósgræn hvirfil af hreinsuðum limabönnum lífgar upp þeyttar kartöflur.
1/2 pund frosnar lima baunir
1c.vatn
1 msk.olive oil
1 lb.russet kartöflur
1 1 / 2tsp.salt
1 / 4c. ruðningur
1 / 2c. þungur rjómi
tsk.hvítur pipar
- Purée lima baunirnar: Blandið saman frosnu limabönunum og vatni í miðlungs potti. Eldið þar til vatnið sjóða og baunirnar eru mýrar - um það bil 20 mínútur. Látið kólna í 2 mínútur. Ekki tæma. Settu í blandara eða matvinnsluvél og mauki þar til hún er slétt. Bætið við olíu og púlsi þar til það dreifist jafnt. Haltu hita og leggðu til hliðar.
- Eldið kartöflurnar: Í stórum potti yfir miklum hita, færðu kartöflur, 1/2 tsk salt og nóg vatn til að sjóða kartöflurnar. Eldið kartöflurnar þar til þær eru bara mýrar - um það bil 25 mínútur. Tæmið og maukið þar til allir moli eru horfnir. Hrærið smjörinu saman þar til það er alveg bráðnað. Hrærið í rjóma, teskeið sem eftir er og hvítum pipar. Hryggjið lima baunpuré út í kartöflumús. Berið fram strax.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send