Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Charles Schiller
Cal / Serv: 178
Afrakstur: 4
Heildartími: 0 klst. 40 mín
1tsp.heilt negull
Þurrkaðar lárviðarlauf
1 / 2tsp. Allur svartur piparkorn
1tsp. Þurrkaður Sage
2tsp.sugar
1 / 4tsp.salt
1 svínakjöt
1 msk.olive oil
- Hitið ofninn í 400 gráður F. Malið negulnagla, lárviðarlauf og heilu piparkornin með því að nota krydda kvörn eða steypuhræra og stauka og henda með saljunni, sykri og saltinu. Klappið kryddublöndunni jafnt á allar hliðar marilinn.
- Hitið ólífuolíuna í stórum pönnu yfir miðlungs-háum hita. Bætið við marilinn og sear á alla kanta - um það bil 5 mínútur.
- Færið yfir í ofninn og steikið þar til innra hitastig indrauði er 140 gráður - um það bil 20 mínútur.
- Flyttu kjötið á hreina skurðarbretti og láttu hvíla í 10 mínútur áður en það er skorið. Berið fram heitt, stofuhita eða kalt.
Ráð og tækni
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send