Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Alan Richardson
Í flutningi okkar á rabarbarabakinu fyllir vanilunnur pekanskorpu.
Skorpu:
1 / 2c.pekan helminga
1c.aflétt allsherjar mjöl
1 / 2c.sugar
8tbsp.butter
2 stærri eggjarauður
1 msk.vanilla þykkni
1 stærra eggjahvítt
1tsp.vatn
Vanilli:
4c.hubarbarb
c.sugar
1tsp.lemon skorpa
1 / 4tsp.salt
2large egg
1 stærri eggjarauða
1 1 / 4c. þungur rjómi
1 1/2 msk. Kornsteikja
- Undirbúa Skorpu: Hitið ofninn í 400 gráður F. Í skál matvinnsluvélarinnar, sem er búinn málmblaði, vinnið pekans yfir þar til hann er malaður. Bætið við hveiti og sykri; ferli þar til sameinast. Bætið við smjöri, eggjarauðu og vanillu. Ferlið þar til blandan líkist grófum molum. Þrýstið í botn og hliðar á 9 tommu kringlóttri tertuplötu; crimp meðfram brún, mynda skreytingar skorpu. Prjónaðu botninn og hliðar jarðskorpunnar með teini á gaffli. Blandaðu saman í eggjahvítu og vatni í litla skál. Penslið botninn og hliðar jarðskorpunnar með eggjahvítu blöndu. Bakið þar til gullbrúnt - 10 til 12 mínútur. Flyttu yfir í vír rekki og láttu kólna alveg.
- Undirbúa Vanilli: Lækkaðu hitastig ofnsins í 350 gráður F. Í stórum skál skaltu sameina rabarbara, sykur, sítrónuskorpu og salt. Skeiðið í skorpuna.
- Sláðu saman egg og eggjarauða í miðlungs skál. Bætið við rjóma og maísstöng; blandað saman. Sáðu yfir rabarbarablanduna.
- Hyljið hliðar jarðskorpunnar með álpappír til að koma í veg fyrir ofbeygju og baka þar til vanillan er þétt - 25 til 30 mínútur. Flyttu yfir í vírgrind og láttu kólna alveg. Berið fram.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send