Steven Randazzo
Þessi fylling er fullkomin viðbót við þakkargjörðarkalkúninn þinn.
Cal / Serv: 352
Afrakstur: 10 púðar
1 msk.altöltu smjöri
3 / 4c. hakkað laukur
1 / 2c. hakkað sellerí
1tsp.Kosher salt
1 / 2tsp.fresh malinn pipar
3tbsp. Þurrkaðir Rifsber
1 / 4c. hvítt vín
8c. kornbrauð
1 / 2lb.fresh svínakjötpylsa
1 / 2c.vild hrísgrjón
2 msk. Mild hrísgrjón
1 / 2c. hakkað pecans
2large egg
1c. lágt natríum kjúklingasoði
- Eldið grænmetið: Hitið ofninn í 350 gráður F. Bræðið smjör í stórum potti yfir miðlungs hita. Bætið lauk, sellerí, 1/2 tsk salti og 1/4 teskeið af pipar við og eldið þar til það er mjólkur - um það bil 10 mínútur. Setja til hliðar.
- Gerðu fyllinguna: Sameina rifsber og vín í litlum potti yfir miklum hita og sjóðið þar til rifsber eru plump og vökvi gufar upp. Blandið saman maísbrauði, pylsum, soðnu grænmeti, hrísgrjónum, rifsberjum, pekansönum, eggjum, seyði og salti og pipar sem eftir er í stórum skál og kastaði saman. Færið yfir á bökunarform, hyljið með filmu og bakið í 30 mínútur. Fjarlægðu filmu og bakaðu í 30 mínútur í viðbót. Berið fram heitt.