Hráefni
• 10 únsur. brioche, skorið í 1 tommu teninga (um það bil 12 bollar)
• 4 stór egg
• 3 stór eggjarauður
• ¾ bolli sykur
• ¼ bolli pakkað dökkbrúnum sykri, auk 1 msk. til að toppa
• Klípa af salti
• ½ tsk. vanillu
• 2 bollar þungur rjómi
• 3 bollar nýmjólk
• 1 msk. ósaltað smjör, við stofuhita
• 2 bollar af ferskum trönuberjum
Leiðbeiningar
Hitið ofninn í 350 ° F.
Settu brioche teningana í stóra skál. Þeytið eggin, eggjarauðurnar, sykurinn, ¼ bolla af púðursykrinum, saltinu og vanillunni í miðlungs skál. Bætið rjómanum og mjólkinni við og þeytið saman. Hellið yfir brioche, hrærið til að sameina og látið standa, hrærið stundum, þar til brioche er mýkuð, um það bil 15 mínútur.
Smjör 9 til 13 tommu bökunarrétt. Felldu trönuberin í brioche blönduna. Flyttu yfir í tilbúna réttinn. Stráið með púðursykrinum sem eftir er. Bakið þar til gullið og sett, 40 til 45 mínútur. Þjónar 6 til 8.