ELDUNARTÍMI
Virkur tími: 10 mínútur
Heildartími: 50 mínútur
INNIHALDSEFNI
2 prik (1 bolli) ósaltað smjör, mildað
2/3 bolli pakkaður ljósbrúnan sykur
2/3 bolli kornaður sykur
2 tsk vanilluþykkni
2 stór egg
3/4 tsk matarsódi
3/4 tsk salt
2 1/3 bollar allt hveiti
7-aura túpa af möndlupasta
6 hvítir úr 6 stórum eggjum
6 bollar sykraðir rifnir kókoshnetur
UNDIRBÚNINGUR
1. Hitið ofninn í 375 ° F. Hafa bökunarplötuna tilbúin.
2. Sláið smjör, sykur og vanillu í stóra skál með hrærivélinni á miðlungshraða 1 til 2 mínútur þar til dúnkenndur. Sláðu í egg, matarsóda og salt þar til þau eru sameinuð. Bætið hveiti við og sláið á lágum hraða þar til blandað er saman. Smellið 7-aura rör af möndlupasta niður í matvinnsluvél. Bætið við hvítum úr 6 stórum eggjum; vinna þar til slétt. Hrærið í deiginu ásamt 6 bollum sykraðri rifnum kókoshnetu.
3. Slepptu ávölum matskeiðum af deiginu um 1 1/2 cm í sundur á ómurt eldfast mót.
4. Bakið 8 til 9 mínútur þar til brúnirnar eru orðnar gullbrúnar. Kælið á blaði 1 til 2 mínútur áður en það er sett í vírgrind til að kólna alveg.
-Í boði Konudagurinn Tímarit