Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Ellen Silverman
Cal / Serv: 669
Afrakstur: 1
Fyrirfram tími: 0h45 min
Heildartími: 1 klst. 45 mín
1 msk.altöltu smjöri
5 1 / 2tbsp.extra-virgin ólífuolía
2leeks
gróft sjávarsalt
3lb.red svissneskur búðingur
1 3/4 punda pizzadeig
4 negul hvítlaukur
2tbsp.berja
1c. steiktur kjúklingur
1 / 2c. fetaostur
Fersk hakkað heit chile eða rauð pipar flögur
- Hitið ofninn í 500 ° F með rekki settan í miðjuna og pizzusteinn á rekki.
- Hitaðu smjör og 1/2 matskeið af olíu þar til smjör bráðnar í litlum skillet yfir miðlungs hita. Bætið við blaðlaukum og klípu af salti, minnkaðu hitann í lágan og eldaðu, hrærið stundum, þar til blaðlaukur mýkist, um það bil 20 mínútur.
- Á sama tíma skaltu skera stilkur og miðju rif frá töflunni, farga þeim hörðum hlutum, skera síðan stilkur og rifbein þversum í 1 tommu stykki. Skerið gróft chard lauf.
- Þvoið chard og snúðu þurrt að hluta og skilur eftir smá raka á laufunum. Í 5- til 6 feta hollenskum ofni (eða öðrum þungum potti með loki) yfir miðlungs hita, hitaðu 1 msk olíu rétt þar til ilmandi, bættu svo við chard. Lokið og látið elda í 1 mínútu, hrærið síðan. Haltu áfram að elda, þakinn, hrærið á hverri mínútu eða svo, þar til chardið er visnað og mýrt, 3 til 4 mínútur. Tappaðu í þurrkara; láttu sitja þar til það er nægilega flott til að höndla; kreistu úr umfram vökva, saxaðu chard og geymdu í skál.
- Myndaðu fjórðung af pizzadeiginu í kúlu, mótaðu síðan í disk. Rúllaðu deiginu út í 8- til 9 tommu umferð á léttu hveiti pizzahýði eða kantalausri bökunarplötu. Dreifðu 1 tommu kanti og dreifðu 1 msk olíu á deigið. Þunnið 1 hvítlauksrif, og stráið ofan á, toppið síðan með 2 teskeið af rifsberjum, fjórðungi af chard og fjórðungi af kjúklingi.
- Renndu pizzunni á steininn og bakaðu þar til brúnir og botn skorpunnar eru gullnir, 6 til 8 mínútur. Fjarlægðu pizzuna úr ofninum og færðu á skurðarborðið. Efst strax með fjórðungi af blaðlauk og fetaosti, stráið síðan heitu chiles eftir smekk. Endurtaktu til að búa til 3 pizzur í viðbót.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send