Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Cal / Serv: 670
Afrakstur: 9
Heildartími: 1 klst. 40 mín
6 msk.altöltu smjöri
2c. chocolat wafer smákökur
1 / 4c. Elskan
1 msk. Elskan
2c.mjólk
1vanilla baun
3strengdu appelsínugult
5 stærra eggjarauður
3tbsp.sugar
2 msk. Alls hveiti
2 msk. Kornsterkur
1 / 4c. Þurrkur
3 / 4c.Rauð rifsber
2 1 / 2c. bláber
3 / 4c. rifsberjahlaup
- Búðu til skorpuna: Hitið ofninn í 350 gráður F. Bræðið 5 msk af smjöri og kastað með muldu smákökunum og 1 msk hunangi. Þrýstu í 9- til 9- tommu fermetra tertu pönnu. Bakið þar til þétt - 12 til 15 mínútur - og kælið alveg.
- Gerðu fyllinguna: Fylltu stóra skál á miðri leið með ísvatni og settu aðeins minni skál ofan á. Setja til hliðar. Hitið mjólkina, vanillu baunina og fræin og appelsínugulið í stórum potti að suðu. Taktu af hitanum og láttu bratt í 20 mínútur. Þeytið eggjarauðurnar, 1/4 bolla hunangið og sykurinn saman í stóra skál þar til það er þykkt og fölgult. Sigtið hveiti og maísstöng yfir eggjablönduna og þeytið þar til það er slétt. Hitið mjólkina aftur að suðu og þeytið nokkrar matskeiðar í einu í eggjablönduna. Flytjið aftur í pottinn og eldið, þeytið stöðugt, yfir miðlungs hita þar til blandan byrjar að bólast og þykknar - um það bil 3 mínútur til viðbótar. Seigðu í hreina skál ísbaðsins. Prjónið með 1 msk af smjöri sem eftir eru. Hyljið með plastfilmu beint á yfirborðið. Kælið alveg.
- Settu saman tertuna: Fellið þeyttum rjóma í fyllinguna. Dreifðu fyllingu í smákökuskelin og toppið með rifsberjum og berjum. Hitið hlaupið og 1 msk vatn. Dabbaðu yfir ávöxtinn. Kældu í um það bil 30 mínútur.
Ráð og tækni
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send