Fyrir þá sem leita að gagnlegri leið til að eyða tíma sínum í félagslegri fjarlægð - eða einhverjum sem hefur einfaldlega áhuga á að mynda dýpri tengingu við heimili sín - hefur HB sett af stað Home Love, röð daglegra ráð og hugmynda sem gera hverja mínútu innandyra afkastaminni (og ánægjulegri) !).
Það var afmælisdagurinn minn í síðasta mánuði, sem virtist vera góð afsökun til að renna í A-línu kjól og setja á eyrnalokka, lúxus sem ég hafði ekki tekið þátt í í meira en fimm vikur af lágum ponytails og jógabuxum, þökk sé félagslegri fjarlægð . Ég bjó til súkkulaðisæta rjóma Bundt-köku sem ég og kærastinn minn eyddum eftir 48 klukkustundir og við fengum sýndarmat með kvöldmatnum með vinum sem voru í aðeins 20 mínútna göngufjarlægð og borðuðum mezze afhentan okkur frá sama Miðjarðarhafs veitingastað í okkar eigin Íbúðir í Búdapest. Ég var ekki í fyrirhugaðri ferð til Noregs, eins og ég vonaði að yrði, en ég var hraust. Það var næg ástæða til að hella öðru glasi af ítalska hvítvíninu sem ég hafði haldið í næstum eitt ár og fagna.
Eins og páskar, páskar og dagur heilags Patreks hefur óhjákvæmilega verið haldið upp á afmælisdaga, afmæli, útskriftar og yfirvofandi árshátíðar eins og móður dagsins og Cinco de Mayo í miðri COVID-19 kreppunni. Það er vissulega vonbrigði að troða upp einu sinni fagnandi, en að vera heima þýðir ekki að þessir atburðir ættu að renna undan án smá aðdáunar.
Að sögn Emma Carpenter, hjúkrunarfræðings og fjölskyldumeðferðar hjá A Better Life Therapy í Fíladelfíu, er það mikilvægara en nokkru sinni fyrr að heiðra þessar stundir. „Undanfarna mánuði hefur heimurinn í kringum okkur gjörbreyst og skilið marga óstöðugan. Að viðhalda helgisiðum tenginga hjálpar okkur að halda fast við einhverja tilfinningu um eðlilegt horf í þessu öllu, “ hún segir. Með því að klæða þig og búa til uppáhaldsmáltíð, segðu á brúðkaupsafmæli: „Þér eruð gefnir hver öðrum tilfinningar um ást og öryggi sem er svo sárlega þörf á þessum dimmu og ruglingslegu tímum.“
Kvíði er að pæla í okkur öllum á mismunandi vegu akkúrat núna, en að viðurkenna óvenjulegur dagur með smá reykju innanhúss mun gera undur á sálarinnar. Hér eru sex mismunandi leiðir til að bjartari venjur allan sólarhringinn.
Hristið upp upprunalega kokteila
Komdu Cinco de Mayo, barir eru venjulega þrungnir með fastagestum, frosty Margaritas í hendi. Haldið fram sama hátíðarstemningunni í eigin stofu með því að uppfæra ho-hum taco kvöldið með frægð með aðalhlutverki reyks mezcal. Alex Negranza, barstjóri í mars, væntanlegur veitingastaður Houston frá Goodnight Hospitality, mælir með því að njóta þess í svippípunni hans Mezcal Escape, sem parar agave andann við tékkneska jurtalíkjörninn Becherovka, ananas, honeydew melónu, lime safa, og einfaldur síróp. „Ég held að allir óski þess að þeir gætu flúið húsið sitt og setið á ströndinni og slakað á,“ segir hann. „Þessi suðræni hanastél var hannaður til að gefa þér frídagspennur.“ Bónus: Sansar spíssinn, það skapar enn yndislegan síðdegisstokk.
Mezcal flýja (þjónar tvö) Bætið innihaldsefnum, ásamt 8 aura ís, út í blandarann. Blandið saman. Fjarlægðu úr blandaranum og helltu í glös.
4 aura ananas klumpur
4 aura honeydew melóna
2 aura ferskur lime safi
1 ½ aura einfalt síróp eða agavesíróp
3 1/2 aura mezcal að eigin vali (Negranza notar Mezcal Vago Espadin eða Rey Campero Espadin)
1 aura Becherovka
Á hátíðarkvöldum þar sem Mexíkó þjónar ekki sem mús bendir Sean Umstead, meðeigandi Kingfisher Bar í Durham, NC, til að gefa Martini - án efa Cocktail Hour uppáhald þegar í miklum snúningi - náttúrulyfið með Herby Quarantini. „Að steypa harðgerðar, pungandi kryddjurtir eins og rósmarín, salía eða timjan í gininu þínu 10 til 20 mínútum áður en þú ert tilbúinn að búa til Martini upphækkar og breytir sígildri formúlu án þess að of mikið sé unnið,“ segir hann.
Herby Quarantini
2 aura Beefeater gin Bættu jurtunum við ginið þitt að minnsta kosti 10 mínútum áður en þú ert tilbúinn að drekka. Þrýstu þeim létt með drullupolli eða tréskeið. Láttu bratta þangað til þú ert tilbúinn að drekka. Fjarlægðu kryddjurtirnar og sameina gin og vermouth. Hrærið með ís í 30-45 sekúndur þar til ískalt. Stofna í stilkað gler og skreytið með sítrónu ívafi, kryddjurtar eða saltu snertingu eins og ólífu, laukur eða súrsuðum grænmeti.
Taktu Boissiere þurrt vermouth
3-4 kvistar af rósmarín, timjan eða sali.
Elyx kopar afsláttarmiða
williams-sonoma.com
$79.95
Barþjónar í heimahúsum sem eru fúsir til að vefa nýjar glervörur í efnisskrá sína ættu að íhuga Elyx kokteilblöðru gjafasettið. Þessi glæsilegu, umhverfisvæni valkostur við fljótandi helíumblöðrur, þessi stóru koparskip eru glaðleg og sjónrænt lokkandi, nákvæmlega það sem þú vilt sippa frá meðan á sýndarveislum stendur.
Kastaðu sýndarveislu
Þó að þú gætir ekki getað þjónað þessum kokteilum fyrir vini þína í eigin persónu, skaltu bjóða þeim á FaceTime eða Zoom í fjarlægri aflabragði. Til að láta hópinn líða meira tengdur skaltu prófa að deila einum drykk eða kvöldverðsuppskrift fyrirfram og hafa allir gera það sama að njóta saman, nánast. Eða, til að fá eitthvað meira uppbyggt, skoðaðu lista okkar yfir hugmyndir um sýndarvirkni hér.
Búðu til einfaldan kvöldmat sem finnst fínt
Kenny Gilbert, sem hefur eldað fyrir Oprah Winfrey og er að búa sig til að opna veitingastað í Raleigh, NC, býður uppá uppástungulausar uppástungur sem finnast ferskar: rauð kínóa og jasmín hrísgrjónakönnu. Settu afgangs soðin hrísgrjón og kínóa í pott, hyljið með vatni og látið sjóða, hrærið stundum. „Bætið við ferskum hakkaðri engifer og litlum hægelduðum lauk með smá salti,“ bendir Gilbert á. „Kælið þar til congee er í grautar samkvæmni.“ Skreytingar, hvort sem það er mjúk-kúkað egg, stökkar pylsur eða basil, eru allt undir þér komið - og hvað er þægilegt að sitja í ísskápnum þínum. „Það er fjölhæfur. Þú getur farið frábær einfalt eða glæsilegt. Ég persónulega elska að bæta við fullt af ferskum kórantó, sesam, chiles, léttum soja og sambal, “segir hann.
Önnur auðveld leið til að bæta panache við einhverja einfalda máltíð? Kavíar, segir Julia Sullivan, matreiðslumaður / eigandi Henrietta Red og Party Line í Nashville. Og þrátt fyrir það sem þú hugsar, þá þarf það ekki að vera fínt: „Pabbi minn notaði hrognkelsahrogn, sem þú getur fundið nálægt niðursoðnum fiski í dæmigerðri matvörubúð," segir hún. „Hrognkelsahrognin eru varðveitt með salti, ljúffengur jafnvægi með sýrðum rjóma. Hann þjónaði með Carr's Table Water Crackers. “
Kauptu offbeat flösku
Freyðivín gerir gjarnan kómó við sérstök tækifæri, en engin þörf er á að spreyja á dýr flösku af kampavíni. Brent Kroll, vínstjóri / félagi hjá Albi og eigandi / sommelier í Maxwell Park í Washington, D.C., hefur mikinn áhuga á slíkum valkostum undir ratsjá eins og Luis Pato Baga Rosé Brut frá Beirasvæðinu í Portúgal vegna ferska berja- og kombucha glósanna sem leggja leiðina að tertaáferð: „Það er ávaxtaríkt og blómlegt með kampavínsbólunum og hefur smá auka líkama.“
Eduard Seitan, sambýlismaður í One Off Hospitality Group í Chicago, sem er forsætisráðherra vínáætlunarinnar í avec, tók nýlega þátt í trúlofunaraðilum félagslega og valdi að sopa Fins Als Kullons, náttúrulegt rautt úr hvítu þrúgunum Xarel.lo og Garnacha Blanca og rauða Sumoll. Það er létt og ferskt, segir hann, og „það drekkur meira eins og safaríkur, umamí-stráðri rosé.“ Með öll þau úrræði sem til eru á netinu (og margar vínbúðir sem bjóða upp á afhendingu eða snertilaus pallbíll) er nú fullkominn tími til að kafa í náttúruleg vín.
Bakið auðvelda köku
Ein óviss leið til að minnast dagsins er með því að baka glæsilega köku. Og nei, þú þarft ekki ferð í búðina: Angela Garbacz, eigandi Goldenrod Pastries í Lincoln, NE, og höfundur bókarinnar sem nýlega kom út Fullkomlega gull: aðlögunarhæfar uppskriftir að sætum og einföldum meðlæti, er hluti af hinni einföldu vegan súkkulaðiköku hennar vegan. „Einfaldleiki er það mikilvægasta sem þarf að hafa í huga þegar maður er að skipuleggja hátíð á þessum skrýtnu og óvenjulegu tímum,“ segir Garbacz.
„Horfðu í kringum eldhúsið þitt til að sjá hvað þú ert nú þegar,“ hvetur hún. Það gæti þýtt að baka uppáhalds bananabrauðsuppskriftina þína á kringlóttri eða ferkantaðri pönnu og „ef þú ert ekki með innihaldsefnin fyrir frosting á hendi,“ bætir hún við, „stráðu bara miklu magni af kornuðum sykri ofan á kökuna áður þú bætir það. Það bætir við fallega, glitrandi, sykurskorpu sem tekur kökuna þína á næsta stig. “
Amanda Faber, bakari í Los Angeles, höfundur Kökusafn, gestgjafi Flour Hour podcast og sigurvegarinn í tvö ár The Great American Baking Show, hvetur einnig til að grafa í búri fyrir þurrkuðum eða ferskum ávöxtum, rakuðu súkkulaði og strá til tilraunaskreytinga. Hún hefur einnig nokkur góð ráð fyrir þá sem „hafa áhyggjur af stórri, freistandi köku sem situr á borðið: Kaka frýs mjög vel,“ segir hún. "Ef þú vilt baka tveggja eða þriggja laga köku geturðu fagnað með einu lagi og sett um og fryst aukahlutina í annan dag. Það er ansi traustvekjandi að vita að þú ert með einhverja varaköku sem bíður þín."
Taktu út ástkæra hluti
Núna eru líkurnar á því að þú hafir kynnst öllum skotum og heimilum heimilisins en tímamót eru rétti tíminn til að styrkja innréttinguna þína - og það þýðir ekki að takast á við flókið málverk eða sprengja í nýjum sófanum. Nina Garbiras, aðalhönnuður hjá FIG Interior Design í NYC, hefur hugkvæmari ráðstafanir í huga. „Dragðu út sérstaka verkin sem þú elskar og finndu leið til að nota þau,“ segir hún. „Ég festi einu sinni Victorian blekkhylki viðskiptavinarins á vegginn við rúmið hennar. Þetta var glæsilegt og hafði þýðingu fyrir hana og ég elskaði þá hugmynd að hafa hana meira en annað stykki af efemera á skrifstofunni hennar. “ Eða, bætir Garbiras við, finndu endurnýjun í blómum. Ef þú getur ekki náð þér í rétta vönd, „einu fersku blómi við rúmstokkinn þinn eða á baðherberginu, eða litla grein úr tré eða runna úti á daglegu vænginu þínu, finnst það vonandi og rómantískt.
Kauptu gjöf sem skiptir máli
Ef þú ert að leita að góðri, skapandi gjöf fyrir einhvern annan - eða verðskuldaða skemmtun fyrir sjálfan þig - skaltu íhuga eitthvað frá vörumerki sem gefur ágóða til COVID léttir, eða handunnið, eins konar hlut sem mun styðja sjálfstæðan framleiðanda.
Ein uppástunga: Draumkenndu listaverkið var bara afhjúpað í Wifey Flower Shop, samstarfi gallerísins Janine Foeller og listamannsins Simone Shubuck. Shubuck gerði 50 smáblóma teikningar sem seldust upp innan 12 mínútna frá því að verslunin var sett á laggirnar í síðustu viku og voru send í gegnum trausta póstþjónustu Bandaríkjanna. Framundan munu listamenn, hönnuðir og framleiðendur, sem Foeller og Shubuck bjóða, sýna eigin verk sín og snúast vikulega. Verkefnið er leið til að lýsa upp „skapandi samfélag Foeller og Shubuck en styðja jafnframt mikilvæga þjónustu eins og USPS, sem nú er í hættu,“ segir Foeller og tekur fram að Wifey blómabúðin sé „sameiginleg ávinningur til að taka tíma til að gera það með höndunum hvort sem það er máltíð, brauðbrauð, afmæliskort. “
Njóttu afslappandi stundar
Bara af því að þú hefur verið heima í nokkrar vikur þýðir ekki að þú hafir slakað á. Þreyttu þér tíma til að gera það. Teiknaðu þér bað, bættu við söltum og kveiktu á kerti - nokkur eftirlæti hér að neðan. Blanda af lykt mun samtímis flytja ferðasvipta og vekja mikla þörf fyrir ró.
Kerti
Otherland nordstrom.com
$36.00
Bað & líkamsolía
Base Coat nordstrom.com
$38.00
Rose Sea Soak
Franska stúlkan crateandbarrel.com
$22.00
Taktu þér tíma til að hugsa um
Minnisbækur þjóðgarða
fieldnotesbrand.com
$110.00
Að rækta hugarfar er ekki endilega samheiti við hátíðahöld, heldur ætti það að vera, því vendipunktar leiða til íhugunar, sérstaklega núna í ljósi óvissu. Byrjaðu hægt og rólega með dagbók til að hella hugsunum þínum út í, eins og þá í glæsilegu þjóðgarðaseríunum frá Field Notes (Bónus: Þeir munu afmá tímabundið reikaþrá með nostalgískum myndskreytingum).
Þeir sem eru fúsir til að finna meiri skýrleika með því að slá upp hugleiðslu ættu einnig að kafa inn á afmælisdagana. Kristi Dickinson, forstöðumaður heilsulindar og heilsulindar á Rancho Valencia Resort & Spa í San Diego, segir að það sé leið til að setja áform. „Við getum mótað okkar eigin veruleika með því að velja hvernig við förum eftir aðstæðum,“ útskýrir hún. „Það er eðlilegt að óttast hið óþekkta í framtíð okkar en reyndu að einbeita okkur að hinum, spennandi þáttunum sem við vitum ekki enn um.“
Vera, gera, hafa hreyfingu Dickinson - sem samanstendur af því að velta fyrir okkur hver þú vilt vera, hvað þú vilt gera og hvað þú vilt hafa - er sérstaklega styrkandi þegar svo mikið um núverandi ástand okkar í lífinu virðist vera undir okkar stjórn. Vegna þess að lokum, bendir hún á, þá snýst þetta allt um sjónarhorn. „Láttu hugann hlaupa frjáls. Tækifærin eru takmarkalaus núna," segir Dickinson. „Sjáðu heiminn í gegnum þá linsu. Það er djúpstæð."
Fyrir frekari hugmyndir um heimakærið, farðu hingað - við munum koma nýrri af stað á hverjum degi. Og merktu þínar eigin verkefnamyndir #homelove fyrir alla að njóta.