Bara vegna þess að þú elskar mangó þýðir það ekki að þú vitir ósjálfrátt hvað þú ert að gera þegar kemur að því að sneiða og skella þeim almennilega. Það er svo margt sem þarf að huga að: Er það nógu þroskað að borða? Þarftu nýjasta og mesta hnífinn sem allir eru að tala um? Er það sannarlega sumar ef þú ert ekki að borða mangó? (Þetta er tilvistarspurning og svarið er „nei.“)
Stærsti mangósmiður heims
Heppin fyrir þig, við höfum lausnir. Hvort sem þér líkar að borða mangóinn þinn í heilu lagi og standa yfir eldhúsvaskinum þínum og gerir þér kleift að hreinsa þig ekki; saxað og hrært í svínakjötshræju; eða hreinsað í blandara og blandað með rommi fyrir soðinn kokteil, þá ætlarðu ekki að láta einn bit af þessum sætu ávöxtum eftir.
Svo hvað þarftu að vita áður en þú skerðir ávextina? Langlanga gryfja mangós er flatt á báðum hliðum og liggur í gegnum miðju ávaxta, og meirihluti ávaxta er staðsett á báðum flötum gryfjunnar. Við köllum það „gott efni“. Aðalmálið sem þarf að muna er að þegar þú hefur lært að sigla í mangógryfjunni, þá muntu ná árangri með að klippa mangó almennilega, og reyndar líka í lífinu. Svo það er enginn tími til að tjalda. Gerum þetta.
Getty myndir
1. skref
Settu mangóinn á skurðarborðið með stilknum sem vísar frá þér. Skerið breitt, flatt hliðar holdsins, um það bil 1/4 tommu hvorum megin gryfjunnar með hníf kokksins.
Getty myndir
2. skref
Haltu mangó í lófa þínum, sneiðu eða teningu kjötið með límingarhníf og vertu viss um að skera ekki alla leið í gegnum húðina.
Howard ShooterGetty myndir
3. skref
Hakaðu kjötið af húðinni með súpu skeið.
4. skref
Borðaðu!