Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
- Hitið broiler. Settu poblano papriku, skera hliðar niður, á rimmed bökunarplötu. Sækið, þar til það er lognað, 2 til 4 mínútur. Færið yfir í skál, hyljið og látið kólna. Fleygðu skinnum; teningar papriku.
- Komið 4 bolla af vatni við sjóða í stórum potti. Þeytið rólega í grits. Lækkaðu hitann og látið malla, hrærið oft (grits bólar á blettum), þar til vökvi hefur frásogast og gritsið er mýrt, 20 til 25 mínútur. Taktu af hitanum og hrærið ost og smjör í. Kryddið með salti.
- Hitið 1 msk olíu í stórum pönnu yfir miðlungs hita. Bætið lauk og rauðum pipar við. Eldið, hrærið öðru hvoru, þar til það er bara blíða, 6 til 8 mínútur. Bætið við hvítlauk og eldið, hrært af og til, 1 mínúta. Flyttu í skál; panta skillet.
- Kryddið rækjur með kóríander, cayennepipar, salti og svörtum pipar. Hitið eftir matskeið olíu í fráteknum pönnu yfir miðlungs hita. Bætið rækjum við og eldið þar til ógegnsætt er í allt, 2 til 3 mínútur á hlið; flytjið yfir í skál með grænmeti. Bætið seyði við pönnu, aukið hitann í miðlungs hátt og eldið þar til vökvi er minnkaður í 1 bolli, 8 til 9 mínútur. Settu rækju, grænmeti og poblanos í pönnu og kastaðu saman.
- Skilið grits yfir á miðlungs hita. Bætið við 1/2 bolli mjólk. Eldið, hrært oft, þar til það er hitað í, 3 til 4 mínútur (bætið við viðbótarmjólk eftir þynningu). Berið fram grits toppað með rækjublöndu með kórantó og lime fleyjum við hlið.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send