Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Getty myndir
Harðsoðið
- Settu 4 egg í miðlungs pott og fylltu með nægu köldu vatni til að hylja eggin um 1 tommu. Settu pottinn yfir mikinn hita og láttu sjóða sjóða. Fjarlægðu pottinn af hitanum og láttu hann sitja, þakinn í 12 mínútur.
- Hellið af vatni og rennið eggjum undir kalt vatn til að kólna.
- Bankaðu á eggin á yfirborði, rúllaðu síðan varlega til að losa skelina. Afhýðið skelina.
Spæna
- Þeytið 4 egg, 1 til 2 matskeiðar af rjóma eða mjólk, salti og nýmöluðum pipar í miðlungs skál þar til hún er létt og froðuð.
- Bræðið ½ til 1 msk smjör í 10 eða 12 tommu nonstick pönnu yfir lágum hita þar til hún er freyðandi.
- Hellið eggjablöndunni í miðju pönnunnar. Þegar egg byrjar að setjast skaltu nota hitaþéttan spaða til að skafa soðið egg inn í miðjuna. Endurtakið, skafið og brettið saman þar til enginn vökvi er eftir og rakt skorpa myndast. Færið yfir á heitan disk og stillið krydd; þjóna strax.
Ljóst
- Sprungið 1 egg í hverja 4 ramekins. Í stórum beinum hliða steikarpotti yfir miðlungs háum hita, færðu 2 til 3 tommu örlítið söltað vatn og 1 tsk hvít edik á látnu malla.
- Renndu varlega einu eggi í einu út í vatn, bil jafnt.
- Hyljið pönnu og kúkinn að hluta þar til hvítur er orðinn fastur (ekki rennandi) og eggjarauða ógegnsætt, 3½ til 4½ mínúta. Fjarlægðu eggin með rifinni skeið og kryddaðu með salti og pipar; þjóna strax.
Auglýsing - Haltu áfram að lesa hér að neðan
Auglýsing - Haltu áfram að lesa hér að neðan
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send