Brian Woodcock
Kastaðu nokkrum zoodles í súpu fyrir nýjan leik á reyndan klassík.
Ávöxtunarkrafa: 8 skammtar
Heildartími: 0h45 min
2 msk.olive oil
1 minni laukur, saxaður
3 hvítlauksrif, saxaðir
1 / 4c. þurrt hvítvín
2sprigs ferskur timjan
8c. kjúklingur lager
1lb. Kjúklingabringa
1 / 4c.þurrt brauðmola
1 stærra egg
2 msk. rifinn parmesanostur, ásamt fleiru til framreiðslu
2 msk hakkað ferska flatblaða steinselju
2 msk hakkað ferskt basilika, plús meira til að skreyta
Kosher salt
Malaður svartur pipar
6 C. geðhreinsaðar grænmetisnudlur (svo sem kúrbít, gulur kúrbít, gulrætur eða karbúshvala)
1pint kirsuberjatómatar, helmingaðir
1 msk.redd vínedik
- Hitið olíu í stórum potti eða hollenskum ofni yfir miðlungs hita. Bætið lauk og hvítlauk við og eldið, hrærið öðru hvoru, þar til það er orðið gullbrúnt, 4 til 6 mínútur. Bætið við víni og timjan. Eldið þar til vínið er síróp, 1 mínúta. Bætið kjúklingastofni við. Þekja; koma með í krauma.
- Á meðan hrærið varlega saman kjúklingi, brauðmylsnum, eggi, parmesan, steinselju, basilíku og 1/2 tsk hverju salti og pipar í skál. Formið í 30 kjötbollur. Sendu kjötbollur í seyði. Lækkaðu hitann í lágan, þekjið og látið malla þar til kjötbollur eru soðnar í gegn, 7 til 9 mínútur.
- Bætið við núðlum og tómötum. Eldið, hrærið stundum, þar til núðlur eru orðnar háar, 3 til 4 mínútur. Hrærið ediki í. Kryddið með salti og pipar. Berið fram strax, skreytt með basil og parmesan.