Brian Woodcock
Gerðu uppáhalds barnakornið þitt, Honey Nut Cheerios, í veisluklárt veisluborð.
Ávöxtun: 10 þrá
Heildartími: 5 klst. 15 mín
Velta
3 1 / 2c. allt hveiti, skeið og jafnað, ásamt fleiru fyrir vinnusvæði
2tbsp.sugar
1 1 / 2tsp.Kosher salt
1 c. (2 prik) ósaltað smjör, saxað
1 / 4c. Hugsanleg stytting
2 stærra egg, skipt
1 / 2c. raspberry varðveitir
1 / 4tsp.pure möndluþykkni
1 msk.mjólk
1c.Honey Nut Cheerios
Sætur elskan dreifður
1 1 / 2c. sykur á leiðréttingum
1 / 4c. sýrður rjómi
2 msk.hreint elskan
Klípa af kosher salti
- Þeytið saman hveiti, sykri og salti í skál. Skerið smjör og stytta í hveitiblöndu með sætablandara eða tveimur gafflum þar til blandan líkist litlum baunum. Þeytið saman 1 egg og 1/4 bolli ísvatni. Hrærið eggjablöndunni smám saman út í hveitiblöndu með gaffli, rétt þar til deigið byrjar að myndast kúla (bætið við meira vatni, 1 msk í einu, ef þörf krefur).
- Skiptið deiginu í tvennt; settu í plastfilmu, notaðu vefja til að þrýsta deigi í diska. Vefjið plast utan um deigið og kælið þar til það er fast, að minnsta kosti 2 klukkustundir og allt að sólarhring.
- Veltið deigi, á léttu hveiti yfirborði, í 8 til 15 tommu ferhyrninga. Skerið hvern í 10 (3 við 4 tommu) ferhyrninga. Stappaðu ferhyrninga milli laga af pergament pappír; hyljið með plastfilmu og kælið að minnsta kosti 2 klukkustundir og allt að sólarhring.
- Hitið ofninn í 425 ° F. Raða tveimur bökunarplötum með pergamenti. Hrærið saman varðveislum og möndluþykkni í skál. Sláið eftir eggið með mjólkinni í sérstakri skál. Unnið er með einn ferhyrning af deiginu í einu, toppið með 1 msk varðveitir blönduna og dreifist næstum að brúnum. Penslið brúnirnar með eggjablöndunni. Top með öðru stykki af deiginu og ýttu á brúnir með gaffli til að innsigla. Settu á tilbúnar bökunarplötur. Endurtakið með deiginu sem eftir er, geymið blönduna og eggþvo. Penslið tertur með eggþvotti; frystu 20 mínútur.
- Gerðu hunang útbreiðslu: Þeytið sælgæti, sýrðum rjóma, hreinu hunangi og klípu af kosher salti saman í skál þar til slétt.
- Bakið, snúðu pönnunum einu sinni, þar til þær eru gullbrúnar, 18 til 22 mínútur. Flytja veltu yfir í vírgrindur til að kólna alveg. Dreifðu bolum með sætri hunangi Dreifðu og stráðu hunangshnetu Cheerios og strái yfir.